عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۰ /الف۸ ۱۳۸۱
TP
۳۷۰
/
ال
ف
۸ ۱۳۸۱
کتابخانه
محل استقرار
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
(Number (ISBN
1566769639
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
ز۱۶/۷
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
Engineering and food for the 21st century
First Statement of Responsibility
/ edited by Jorge Welti -Chanes, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
Boca Raton
Name of Publisher, Distributor, etc.
: CRC Press
Date of Publication, Distribution, etc.
, 2002 = 1381.
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۱۰۶۸ص.
Other Physical Details
مصور، جدول، نمودار، عکس
SERIES
Series Title
(Food preservation technology series)
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه
انجینیرینگ اند فود فور د...
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
موادغذایی -- صنعت و تجارت
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
۶۶۴
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TP
۳۷۰
Book number
/
ال
ف
۸ ۱۳۸۱
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
بربوزا-کانوواس، گوستاو، ویراستار، Barbosa-Canovas, Gustavo V.
اگوئیرا، خوسه میگل، ویراستار، Aguilera, Jose Miguel
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
ویراستار^fWelti-Chanes, Jorge
old catalog
