IR
۵۸۲۹۶۴
فارسی
IR
مباني فراوري حرارتي مواد غذايي
[کتاب هاي فارسي و عربي]
: کينتيک فرايند، روشها و تجهيزات
/ تأليف: عنايت‌الله نقوي، مهدي قره‌خاني
تبريز
: اختر
، ۱۳۹۵
۳۰۰ ص.
: مصور، جدول، نمودار
978-964-517-856-5 ISBN
کتابنامه
مواد غذايي -- نگهداري
مواد غذايي -- اثر گرما
مواد غذايي -- صنعت و تجارت -- بهداشت
۶۶۴
/
۰۲۸
ن
۵۸۹
م
نقوي
، عنايت‌الله
، ۱۳۶۵ -
قره‌خاني
، مهدي
، ۱۳۶۴ -
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
