241. کپکها و مخمرها اهمیت آنها در صنعت و مواد غذایی
پدیدآورنده : نصر اصفها‌نی، بهرام ۱۳۳۶ -
کتابخانه: کتابخانه میرداماد (گلستان)
موضوع : مواد غذایی -- میکرب‌شنا‌سی,قارچها
رده :
QR
۱۱۵
/
ن
۶
ک
۲
242. کپکها و مخمرها: اهمیت آنهادر صنعت و مواد غذایی
پدیدآورنده : / تالیف بهرام نصراصفهانی
کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع : مخمرها,قارچها,سفیدک
رده :
QR
۱۵۱
/
ن
۶،
ک
۲
243. کپکها ومخمرها
پدیدآورنده : / بهرام نصراصفهانی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی پردیس 1 فنی دانشگاه تهران (تهران)
موضوع : مخمرها,قارچها,سفیدک
رده :
WB
447
.
N3
244. مقایسه روش‌های ارزیابی زنده مانی، قدرت تولید گاز و فعالیت تخمیری مخمر نانوائی(ساکارومایسس سرویسیا)
پدیدآورنده : /زهرا کسائی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Baker's yeast,gassing power,viability,fermentation activity
245. مقایسه عملکرد خمیرترش خشک با خمیرترش تازه در تهیه نان حجیم
پدیدآورنده : /نیلوفر خراسانچی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Sourdough,L. plantarum,L. reuteri,Bread Quality
246. ویژگی‌های فیزیکی و ضد میکروبی نانوبیوکامپوزیت‌هایی بر پایه ژلاتین ـ کربوکسی متیل سلولز حاوی نانوذرات کیتین و اسانس زنیان جهت کاربرد در بسته بندی گوشت گوساله,Cellulose Containing Nanochitin and Trachyspermum ammi Essential Oil for Using in Veal Packaging صPhysical and Antimicrobial Properties of Nanobiocomposites Based on Gelatin- Carboxymethyl
پدیدآورنده : /مریم آذری فر
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
