عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 248.65 .F66,B637 2008
TP
248
.
65
.
F66
,
B637
2008
کتابخانه
محل استقرار
استان: آذربایجان شرقی ـ شهر: جلفا
شابک
شابک
140515649x
شابک اشتباه
9781405156
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
408685
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Biotechnology in flavor production
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
/ edited by Daphna Havkin-Frenkel and Faith C. Belanger
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Oxford ; Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Blackwell,
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2008
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
x,214p.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Contributor biographical information http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0803/2007032683-b.html
متن يادداشت
Publisher description http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0803/2007032683-d.html
متن يادداشت
Table of contents only http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0803/2007032683-t.html
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
ng
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
The development of yeast strains as tools to adjust the flavor of -- Fermented beverages to market specifications -- Biotechnology of flavor production in dairy products -- Biotechnological production of vanillin -- Plant cell culture as a source of valuable chemicals -- Tomato aroma: biochemistry and biotechnology -- Flavour development in rice -- Breeding and biotechnology for flavor development in apple (Malus X Domestica Borkh) -- Aroma as a factor in the breeding process of fresh herbs: the case of basil -- Increasing the methional content in potato through biotechnology -- Regulatory aspects of flavor development: traditional vs. bioengineered.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food- Biotechnology
موضوع مستند نشده
Flavor
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
248
.
65
نشانه اثر
.
F66
,
B637
2008
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Belanger, Faith C.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Havkin-Frenkel, D.(Daphna),1951-
مبدا اصلی
کشور
ایران
سازمان
University of Tehran. Library of Abourihan Campus
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
Old cataloging
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BL
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
