شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۲۲۶۲۴۸
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
شیمی مواد غذایی
نام عام مواد
[کتاب]
ساير اطلاعات عنواني
: قابل استفاده برای دانشجویان صنایع غذایی ، تغذیه و علوم آزمایشگاهی
نام نخستين پديدآور
/ تالیف [جان ام . دمان ]
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: آييژ
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۲
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ج .
ساير جزييات
: مصور، جدول ، نمودار
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
ج . .۱ آب ، چربی ، پروتئین و کربوهیدرات .--
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
Principles of food Chemistry
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
تقسیم فرعی موضوعی
-- ترکیب
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
۵۳۱
نشانه اثر
/
۹۸
ش
،۸۸
د
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
دمان ، جان ، ۱۹۲۵ -
مستند نام اشخاص تاييد نشده
DeMan، John M.
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
ترجمه بابک قنبرزاده
مستند نام اشخاص تاييد نشده
قنبرزاده ، بابک ، مترجم
مبدا اصلی
کشور
ایران
سازمان
دانشگاه تهران. کتابخانه پردیس ابوریحان
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنویسی قبلی
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
