عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۳۲۶ط
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
ارزیابی جامع الگوی مصرف مواد غذایی خانوار و وضعیت تغذیه ای جکعیت روستایی کاشان سال ۱۳۸۵-۱۳۸۶ و مقایسه آ ن با مطالعات FAO/WHO
نام عام مواد
[طرح تحقیقاتی]
نام نخستين پديدآور
/ محسن تقی زاده و ذات اله عاصمی
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
کاشان
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: دانشگاه علوم پزشکی کاشان
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۶.
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
سابقه و هدف : دیدگاه عمومی براین است که بین رژیم غذایی ، روش زندگی و سلامت ارتباط وجود دارد . امروزه از نظر متخصصین تغذیه یک الگوی مناسب تغذیه باید حاوی مقدار کافی و متعادل غذا باشد و تفاوت های فردی چون سن، جنس ، محل زندگی ، ترجیحات غذایی ، عادات غذایی ، فرهنگ و مواد تغذیه ای را در برگیرد . در همین راستا مطالعه ای با عنوان ارزیابی جامع الگوی مصرف مواد غذایی خانوار و وضعیت تغذیه ای جمعیت روستایی کاشان سال ۱۳۸۵-۱۳۸۶ و مقایسه آن با مطالعات FAO/WHO در شهرستان کاشان انجام شد. مواد و روشها: پژوهش حاضر یک مطالعه توصیفی مقطعی (Cross - Sectional) است. اطلاعات از طریق مصاحبه جمع آوری شد . لیست خانوارها با استفاده ار روش تصادفی تعداد ۶۹۰ خانوار انتخاب و پرسشنامه های یادآمد خوراک )(Food Recall) ، یادداشت مواد غذایی مصرفی در سه روز متوالی (Food Record)و تکرار غذایی (Food Frequency) تکمیل و سپس با استفاده با استفاده از نرم افزادهای تغذیه ای DFP, N۴ و نرم افزارهای آماری MSACCESS,MSEXCEL و SPSS نسخه ۱۱/۵تجزیه و تحلیل و میزان مواد مغذی محاسبه و میزان توصیه شده روزانه افراد هر خانواده جمع آوری و بر تعداد افراد هر خانواده جمع آوری و بر تعداد افراد تقسیم و نهایتا میانگین میزان توصیه شده روزانه تمام خانوارها به دست آمد و با میانگین نیاز تعیین شده مقایسه شد. یافته ها: بر اساس نتایج بدست آمده میزان دریافت مواد مغذی کربوثیدرات ، پروتئین و چربی به ترتیب ۵۷/۸ ، ۱۰/۹ و ۳۱/۲۵ درصد انرژی فرد را در روز تامین می کند. دریافت کلسیم ، آهن ، ویتامین های C,B۳,B۲,B۱,A ۹۶/۵۲،۸۹/۱۳، ۷۳/۳۳،۳۶/۲۳،۶۷/۳۹،۲۶/۹۵ و۶۵/۶۵ درصد از خانوارها در محدوده ناامن تغذیه ای قرار داشتند یعنی میزان دریافتی این مواد در افراد خانوار کمتر از ۹۰ درصد نیاز روزانه آنها می باشد. نتیجه گیری: یافته های این پژوهش نشان دهنده نامنی بعضی مواد غذایی مهم است که برخی از یافته های کشوری ، مشابه این مطالعه است. یکی از مهمترین دلیل این کمبود الگوی نامناسب غذایی است که مصرف غلات بالا و میزان پروتئین و چربی کم شده است و همین امر باعث بهم خوردن تعادل ریز مغذی ها در رژیم خانوارها شده است که قطعا عواقبی چون انواع سوء تغذیه و رشد ناکافی کودکان ، کم خونی و کمبود مواد معدنی و ویتامین های از جمله پیامدهای آن می باشد. این امر لزوم اطلاعات بیشتر و تلاش برای بهبود الگوی مصرف غذایی را طلب می کند
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
General evaluation of familiar food intaking pattern and nutritional assay kashan rural 2006 and compartion with FAO/WHO studies
اصطلاحهای موضوعی کنترل نشده
اصطلاح موضوعی
وضعیت تغذیه - جمعیت روستایی - کاشان
اصطلاح موضوعی
جمعیت روستایی - وضعیت تغذیه
اصطلاح موضوعی
مواد غذایی - جمعیت روستایی
اصطلاح موضوعی
سازمان جهانی بهداشت - الگوی مصرف مواد غذایی
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
تقی زاده، محسن
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
عاصمی، ذات اله ، مجری دوم
مبدا اصلی
کشور
ایران
شماره دستیابی
شماره بازیابی
ط۳۲۶،۱۳۸۷،۴
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنویسی قبلی
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
XF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
