عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
۹۶۴۷۶۵۷۲۹۳
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۲۲۷۰۴
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
شیمی واکنش‌های قهوه‌ای شدن (در مواد غذایی)
نام عام مواد
[کتاب]
نام نخستين پديدآور
/ تالیف: محمدعلی سحری
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: اندیشمند
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۱.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۱۲۸ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان پشت جلد به انگلیسی:Chemistry of Browning Reaction in Food.
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه: ص.۱۲۰ -۱۱۷
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
شیمی تجزیه
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
سایر رده بندی ها
شماره رده
QU
۵۰
نشانه اثر
س
۳۸۵
ش
۱۳۸۱
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
سحری
ساير عناصر نام
، محمدعلی
تاريخ
، ۱۳۳۹ -
مبدا اصلی
کشور
ایران
سازمان
دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنویسی قبلی
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
