شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۵۱۵۵۲۴
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
اثر فرايند بر ايمني و کيفيت مواد غذايي
نام عام مواد
[کتاب هاي فارسي و عربي]
نام نخستين پديدآور
/ تاليف [صحيح: ويراستار] انريکه اورتگا - ريواس
نام ساير پديدآوران
؛ ترجمه: فخري شهيدي، الهام زايرزاده، علي غلامحسين‌پور
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
مشهد
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: دانشگاه فردوسي مشهد
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۳
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۷۹۱ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد
مشخصه جلد
؛ ۶۲۵
يادداشت کلی
متن يادداشت
978-964-386-300-5 ISBN
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان اصلي: Processing effects on safety and quality of foods ,c2010
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
Processing effects on safety and quality of foods ,c2010
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
غذاهاي فراوري شده -- پيش‌بيني‌هاي ايمني
عنصر شناسه ای
مواد غذايي -- صنعت و تجارت -- کنترل کيفي
عنصر شناسه ای
مواد غذايي -- کيفيت
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۰۲
الف
۲۳۵
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
اورتگا - ريواس
عنصر شناسه اي
Ortega - Rivas
عنصر شناسه اي
شهيدي
عنصر شناسه اي
زايرزاده
عنصر شناسه اي
غلامحسين‌پور
ساير عناصر نام
، انريکه
ساير عناصر نام
, Enrique
ساير عناصر نام
، فخري
ساير عناصر نام
، الهام
ساير عناصر نام
، علي اکبر
تاريخ
، ۱۳۳۵ -
تاريخ
، ۱۳۶۲ -
تاريخ
، ۱۳۵۲ -
خط فهرست نویسی
ba
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
دانشگاه فردوسي مشهد
مبدا اصلی
کشور
ایران
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنويسي قبلي
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
