شابک
شابک
9786003134034
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۹۱۵۱۳۸
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
علم طبخ: رساله آشپزی دوره قاجار
نام عام مواد
[کتاب هاي فارسي و عربي]
نام نخستين پديدآور
/ از مولفی گمنام
نام ساير پديدآوران
؛ به اهتمام سمن حصیبی، امیرصیاد عبدی.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: سفیر اردهال
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۴.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۷۴ ص.
ساير جزييات
: نمونه.
فروست
عنوان فروست
نشر سفیر اردهال
مشخصه جلد
؛ ۱ - ۴۷۸.
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
کتاب اثر مولفی ناشناخته است که توسط کاتبی به نام فلوج کتابت شده است.
متن يادداشت
عنوان اصلی: علم الطبخ الاطعمه و الا شر به والمزورات و المعاجين.
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
رساله آشپزی دوره قاجار.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
آشپزي ايراني
عنصر شناسه ای
آشپزي ايراني
تقسیم فرعی شکلی
-- متون قديمي تا قرن ۱۴
تقسیم فرعی موضوعی
-- تاريخ
تقسیم فرعی دوره ای
-- قرن ۱۳ق
رده بندی ديویی
شماره
۶۴۱
/
۵۹۵۵
نشانه اثر
ح
۶۴۲
ع
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
۷۲۵
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
حصیبی
ساير عناصر نام
، سمن
تاريخ
، ۱۳۶۳ -
کد نقش
گردآورنده
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
عبدی
ساير عناصر نام
، امیرصیاد
تاريخ
، ۱۳۶۵ -
کد نقش
گردآورنده
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
فلوج
مبدا اصلی
کشور
ایران
تاريخ عمليات
20220815
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
کد کاربرگه
241516
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
