کتاب حاضر اولين بار در سال ۱۳۹۰ تحت عنوان "تکنيکهاي مولکولي در بومشناسي ميکروبي مواد غذايي تخميري" با ترجمهي سيدعلي مرتضوي... [و ديگران] توسط انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد منتشر شده است
متن يادداشت
نمايه
متن يادداشت
978-600-7997-23-9 ISBN
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان اصلي: .Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods, c2008
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
.Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods, c2008
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
تکنيکهاي مولکولي در بومشناسي ميکروبي مواد غذايي تخميري