عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 545 /د8ش9
TX
545
/
د
8
ش
9
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
تالیف جان ام . دمند ,
نام ساير پديدآوران
مترجم بابک قنبرزاده
عنوان اصلي
شیمی مواد غذایی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
پارس نگار: نشر علوم کشاورزی
تاریخ نشرو بخش و غیره
13 - 1378
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
2 ج .: جدول. نمودار
يادداشت کلی
متن يادداشت
فهرستنویسی براساس جلد دوم. 1378 ونیز این کتاب توسط ناشرین مختلف چاپ شده است ,
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
ج . 1.آب. چربی. پروتئینها? کربوهیدراتها.- ج . 2.مواد معدنی. رنگها)رنگدانه ها(? طعم. بافت. ویتامینها? آنزیمها? افزودنیها
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذائی - ترکیب مواد غذائی - تجزیه و آزمایش مواد غذائی - کنترل کیفی
رده بندی ديویی
شماره
664
ويراست
07/
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
نشانه اثر
545
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
د
8
ش
9
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
1378
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
دموند? جان
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
پ قنبرزاده. بابک. 1354 -. مترجم
