عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 372/5 /ف4
TP
372/5
/
ف
4
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
جاسیم احمد ... ]و دیگران[
نام ساير پديدآوران
ترجمه فخری شهیدی ... ]و دیگران[
عنوان اصلي
فراوری های نوین در صنعت مواد غذایی؛ اثرات آن بر ویژگی های رئولوژیکی و عملکردی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
مشهد: دانشگاه فردوسی مشهد? انتشارات
تاریخ نشرو بخش و غیره
1398
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
688 ص.: مصور? جدول? نمودار
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد: 711
يادداشت کلی
متن يادداشت
جاسیم احمد? هوساهالی اس. راماسوامی? استفان کاساپسیس? جویس آی. بوی. ترجمه فخری شهیدی? صفیه خلیلیان? محمود سالارباشی? سارا خسروشاهی? سمانه علامتیان?شکوفه استادزاده و ... .
یادداشتهای کلی مربوط به اطلاعات توصیفی
متن يادداشت
عنوان اصلی: Novel food processing : effects on rheological and functional properties,c2010
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
ویراستار علمی محبت محبی
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه: ص. ]609[ - 686
متن يادداشت
نمایه
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- کنترل کیفی Food industry and trade -- Quality control مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- نوآوری Food industry and trade -- Technological innovations مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش Food -- Analysis
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
نشانه اثر
372/5
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
ف
4
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
پ احمد? جاسم Ahmed, Jasim 1966- م. پ مترجم شهیدی? فخری 1325 - پ ویراستار محبی? محبت 1357 - ت دانشگاه فردوسی مشهد . انتشارات
