عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SH 335/5 /ک9الف8 1392
SH
335/5
/
ک
9
الف
8
1392
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
/ ویراستار آلن برمنر ؛ مترجمان مهدی سلطانی...] و دیگران[.
عنوان اصلي
اصول ایمنی و کیفیت در فرآورده های ماهیان
مشخصه جلد
امنیت و مسایل مربوط به کنترل کیفیت در فرآوری آبزیان
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
تهران : دانشگاه تهران? موسسه انتشارات
تاریخ نشرو بخش و غیره
?1392.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
555ص. : مصور? جدول? نمودار
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه تهران ؛ شماره انتشار 3415. ؛ شماره انتشار 3415.
يادداشت کلی
متن يادداشت
مترجمان مهدی سلطانی? افشین آخوندزاده بستی? نسرین چوبکار? لاله رومیانی... پشت جلد به انگلیسی: Safety and quality issues in fish processing. کتاب حاضر اولین بار با عنوان"امنیت و مسایل مربوط به کنترل کیفیت در فرآوری آبزیان" توسط موسسه تحقیقات شیلات ایران در سال 1390 منتشر شده است واژه نامه کتابنامه: ص. 552 - 555.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
ماهی ها -- آماده سازی -- کنترل کیفی
رده بندی کنگره
شماره رده
SH
نشانه اثر
335/5
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
ک
9
الف
8
1392
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
امنیت و مسایل مربوط به کنترل کیفیت در فرآوری آبزیان پ. ویراستار برمنر. اچ. آلن پ Bremner , H. Allan پ. مترجم سلطانی. مهدی. 1343 - ت دانشگاه تهران . موسسه انتشارات
