عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 545 /ق9م2 1393
TX
545
/
ق
9
م
2
1393
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
/ مولف بابک قنبرزاده
عنوان اصلي
شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته های مهندسی صنایع غذایی? مهندسی شیمی? زیست شناسی و داروسازی...
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
تهران : دانشگاه تهران? موسسه انتشارات
تاریخ نشرو بخش و غیره
? 1393.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
د? ]1[? 297 ص. : مصور? جدول? نمودار
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه تهران ؛ شماره انتشار 3476. ؛ شماره انتشار 3476.
يادداشت کلی
متن يادداشت
پشت جلد به انگلیسی: Babak Ghanbarzadeh. Physical chemistry of food and food biopolymers. کتابنامه.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش مواد غذایی -- ترکیب شیمی فیزیک
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
نشانه اثر
545
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
ق
9
م
2
1393
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
قنبرزاده. بابک
تاريخ
? 1354 -
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
ت دانشگاه تهران . موسسه انتشارات
