عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371.2 .T445 2001
TP
371
.
2
.
T445
2001
کتابخانه
محل استقرار
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
English
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Thermal technologies in food processing
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton: CRC Press; Cambridge
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead Pub.
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2001
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 294 p.: ill.; 24 cm
فروست
ساير اطلاعات عنواني
Woodhead Publishing in food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Philip Richardson
یادداشت های مربوط به نسخه اصلی
متن يادداشت
1
متن يادداشت
1
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food - Preservation
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade - Technology transfer
عنصر شناسه ای
، Food - Effect of heat on
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
2
.
T445
2001
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Richardson, Philip)Philip S.(
عنصر شناسه اي
SE
عنصر شناسه اي
SE Woodhead Publishing series in food science and technology.
