عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 370 .F6 2004
TP
370
.
F6
2004
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Food processing: principles and applications
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell Pub.
تاریخ نشرو بخش و غیره
2004
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii,511p.: ill.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Edited by J. Scott Smith and Y.H. Hui
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370
.
F6
2004
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Smith, J. Scott ed
عنصر شناسه اي
AU Hui, Y. H.)Yiu H.( ed
