عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۵۳۱ /ب۹ر۹ ۱۳۸۶
TX
۵۳۱
/
ب
۹
ر
۹ ۱۳۸۶
کتابخانه
محل استقرار
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۲۷۴۷۲
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
رئولوژی مواد غذایی
نام عام مواد
[کتاب]
ساير اطلاعات عنواني
: بافت وگرانروی مواد غذایی: مفهوم واندازه‌گیری
نام نخستين پديدآور
/ نگارش مالکوم سی.بورن
نام ساير پديدآوران
؛ برگردان سلیمان عباسی
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: مردانش
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۶.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۳۸۴ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان اصلی به زبان اصلی: Food texture and viscosity: Concept and Measurement,2nded,c2002
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه: ص. [۳۵۳]- ۳۸۴
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
بافت وگرانروی موادغذایی: مفهوم واندازه‌گیری
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
مواد غذایی
موضوع مستند نشده
گرانروی ورئولوژی
موضوع مستند نشده
مواد غذایی- تجزیه‌وآزمایش
رده بندی ديویی
شماره
۱۷۱
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
۵۳۱
نشانه اثر
/
ب
۹
ر
۹ ۱۳۸۶
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
بورن، مالکوم سی
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Bourne,Malcolm C
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
عباسی، سلیمان ، ۱۳۴۷- ، مترجم
مبدا اصلی
کشور
ایران
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنویسی قبلی
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
