عنوان

اثرات افزودن سطوح مختلف پری‌بیوتیک مایع بر عملکرد تولید، کیفیت تخم مرغ در دما و زمان های مختلف نگهداری، عملکرد سیستم ایمنی و برخی متابولیت های خونی مرغان تخم‌گذار

شماره

پ۲۵۸۷۴

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

اثرات افزودن سطوح مختلف پری‌بیوتیک مایع بر عملکرد تولید، کیفیت تخم مرغ در دما و زمان های مختلف نگهداری، عملکرد سیستم ایمنی و برخی متابولیت های خونی مرغان تخم‌گذار

نام نخستين پديدآور

رویا عیاری

نام ناشر، پخش کننده و غيره

کشاورزی

تاریخ نشرو بخش و غیره

۱۳۹۹

نام خاص و کميت اثر

۶۳ص.

مواد همراه اثر

سی دی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

کارشناسی ارشد

نظم درجات

علوم دامی - گرایش تغذیه طیور

زمان اعطا مدرک

۱۳۹۹/۱۱/۲۸

متن يادداشت

اثرات منفی افزودن آنتی‌بیوتیک‌ها در جیره¬های غذایی طیور مانند ایجاد سویه¬های مقاوم از باکتری¬های بیماری¬زا و باقی¬ماندن آنتی¬بیوتیک¬ها در محصولات طیور، نگرانی¬هایی را در مصرف¬کنندگان ایجاد کرده است، لذا محققین تلاش¬های فراوانی در جهت یافتن جایگزین¬های مناسبی به¬عنوان محرک رشد در جیره طیور انجام داده¬‌اند. امروزه از افزودنی¬هایی نظیر پری¬بیوتیک¬ها به¬عنوان جایگزین محرک¬های رشد آنتی¬بیوتیکی استفاده می‌شود. پری‌بیوتیک‌ها ترکیبات غذایی غیرقابل هضم و با قابلیت تخمیر انتخابی هستند که تغییرات خاصی را هم در ترکیب و هم در فعالیت جمعیت میکروبی دستگاه گوارش ایجاد می‌کنند که اثرات مثبتی بر سلامتی میزبان دارد. هدف از انجام این آزمایش ارزیابی اثرات افزودن سطوح مختلف پری‌بیوتیک مایع بر عملکرد تولید، کیفیت تخم¬مرغ در دما و زمان¬های مختلف نگهداری، عملکرد سیستم ایمنی و برخی فراسنجه¬های خونی مرغان تخم‌گذار در دوره پس از تولک بود. بدین منظور تعداد 144 قطعه مرغ تخم¬گذار لگهورن نژاد های-لاین W-36 در سن 83 هفتگی پس از دورۀ تولک در قالب طرح کاملاً تصادفی شامل 6 تیمار، 4 تکرار 6 قطعه‌ای اختصاص داده شد و جیره‌های آزمایشی به مدّت 8 هفته به صورت آزادانه تغذیه شدند. جیره‌های غذایی آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره شاهد بر پایه ذرت – کنجاله سویا و بدون افزودن پری¬بیوتیک مایع، 2 الی 5- جیره پایه به همراه افزودن 5/0، 1، 5/1، 2 میلی‌‌لیتر در هر کیلوگرم جیرۀ غذایی پری¬بیوتیک مایع، 6- جیره پایه به همراه افزودن 500 میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک اکسی‌تتراسایکلین در هر کیلوگرم جیرۀ غذایی. قبل از اجرای آزمایش و به منظور سازگاری با جیره‌های غذایی و شرایط آزمایش دو هفته دوره عادت‌دهی اجراء شد. صفات مرتبط با عملکرد تولید شامل درصد تخم¬گذاری، وزن تخم¬مرغ، توده تخم¬مرغ، به صورت روزانه و مصرف خوراک به صورت هفتگی اندازه‌گیری و ضریب تبدیل غذایی به صورت هفتگی محاسبه شد. به منظور بررسی صفات مرتبط با کیفیت تخم‌مرغ، در پایان هر دو هفته آزمایش تعداد دو عدد تخم‌مرغ از هر تکرار به صورت تصادفی انتخاب و صفات کیفیت تخم¬مرغ شامل وزن تخم‌مرغ، طول و عرض تخم‌، وزن نسبی پوسته تخم، زرده و سفیده به وزن تخم‌مرغ، pH زرده و سفیده، ارتفاع سفیده و زرده، واحد هاو، رنگ زرده و شاخص زرده و ضخامت پوسته اندازه¬گیری شد. همچنین به منظور بررسی اثرات افزودن پری¬بیوتیک مایع بر کیفیت تخم‌مرغ در دما و زمان مختلف نگهداری در پایان هر دو هفته آزمایش تعداد یک عدد تخم‌مرغ از هر تکرار اخذ و در دو زمان 7 و 14 روزگی و در دو دمای یخچال (4 درجه سانتی‌گراد) و دمای معمولی اتاق (25 درجه سانتی‌گراد) نگهداری شد. برای بررسی اثرات پری¬بیوتیک مایع بر عملکرد سیستم ایمنی هومورال از روش تولید آنتی‌بادی بر علیه گلبول قرمز گوسفند (SRBC) و تعیین تیتر آنتی¬بادی با روش میکروهماگلوتیناسیون (HA) استفاده شد. به منظور بررسی اثرات پری¬بیوتیک مایع بر فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون، در پایان دوره آزمایشی از هر تکرار یک پرنده انتخاب و خونگیری شد و میزان کلسترول، تری¬گلیسرید، پروتئین، آلبومین، اسید اوریک، آلانین آمینوترانسفراز و میزان گلوکز خون ارزیابی شد. نتایج نشان داد که اثرات افزودن سطوح مختلف پری‌بیوتیک مایع بر ضریب تبدیل خوراک، درصد تولید و گرم تخم¬مرغ تولیدی تأثیر معنی¬داری داشت (05/0>P). بیشترین درصد توليد تخم (37/65 درصد) و کمترین آن (01/61 درصد) و بیشترین گرم تخم¬مرغ تولیدی (45/42 گرم) و کمترین آن (41/39 گرم) به ترتیب در گروه تغذيه شده با 2 میلی¬لیتر پری¬بیوتیک مایع در هر کیلوگرم جيرۀ غذايي و تیمار شاهد مشاهده شد. پرندگاني كه 5/1 میلی¬لیتر پری¬بیوتیک مایع در هر کیلوگرم جیرۀ غذایی دریافت کردند کمترین میزان مصرف خوراک (98/92 گرم در روز) و در مقابل، مرغان تخم‌گذار گروه شاهد بیشترین میزان مصرف خوراک (09/94 گرم در روز) را داشتند (05/0>P). اثر افزودن پری¬بیوتیک مایع بر صفات کیفیت تخم‌مرغ از جمله ارتفاع زرده، شاخص زرده، شاخص شکل تخم¬مرغ، طول و عرض تخم¬مرغ معنی¬داری بود (05/0P<). نتايج دوره اول (هفته 83-85) نشان مي‌دهد كه مدت زمان نگهداری وزن پوسته تخم¬مرغ را به طور معنی‌داری تحت تأثیر قرار داد (05/0P<) و همچنین مدت زمان نگهداری بر درصد پوستۀ تخم¬مرغ تأثیر معنی‌داری داشت (05/0P<). افزودن پری¬بیوتیک مایع به جیره غذایی بر غلظت کلسترول و گلوکز سرم خون مرغان تخم¬گذار تأثیر معنی¬داری داشت (05/0P<)، بطوریکه بیشترین (00/182 میلی¬گرم بر دسی¬لیتر) و کمترین (50/79 میلی¬گرم بر دسی¬لیتر) میزان کلسترول سرم به ترتیب مربوط به تیمار شاهد و تیمار 2 میلی¬لیتر در کیلوگرم پری¬بیوتیک مایع بود. بیشترین (50/150میلی¬گرم بر دسی¬لیتر) و کمترین (50/107 میلی¬گرم بر دسی¬لیتر) غلظت گلوکز سرم خون به ترتیب با افزودن 1 میلی¬لیتر بر کیلوگرم پری-بیوتیک مایع در جیرۀ غذایی و تیمار شاهد مشاهده شد. بیشترین تیتر آنتی‌بادی (IgT) کل با افزودن 2 میلی¬لیتر در کیلوگرم پری¬بیوتیک مایع به جیرۀ غذایی (40/9) و کمترین آن در تیمار شاهد (40/7) مشاهده شد. همچنین افزودن سطوح مختلف پری¬بیوتیک مایع به جیرۀ غذایی بر تیتر ایمونوگلوبولین M (IgM) تولید شده بر علیه آنتی‌ژن SRBC، تأثیر معنی¬داری نداشت. بنابراین بر اساس یافته‌های این پژوهش استفاده از 2 میلی‌لیتر پری‌بیوتیک مایع در هر کیلوگرم جیرۀ غذایی مرغان تخم‌گذار در دورۀ پس از تولک منجر به بهبود درصد تولید تخم‌مرغ، گرم تخم‌مرغ تولیدی، کیفیت تخم‌مرغ و ارتقاء عملکرد سیستم ایمنی هومورال می‌گردد.

متن يادداشت

AbstractThe aim of current study was to evaluate the effects of dietary supplementation of liquid prebiotic on egg production performance, egg quality traits in different storage time and temperatures, immune system function and serum metabolites of laying hens. One hundred forty four 83 week old Leghorn type Hy-Line W-36 strain were allocated to six experimental treatments in a completely randomized design with four replicates and six birds per each. The dietary treatments consisted of: (i) Corn-Soybean meal based diet, (ii to v) the basal diet supplemented with 0.5, 1, 1.5, 2 ml/kg, respectively. In order to adaptation to experimental diet and conditions, a two wks adaptation period was done. Egg production performance including hen-day egg production, egg weight, egg mass, were recorded daily and feed intake of birds were measured by weekly and the feed conversion ratio (FCR) were calculated weekly. For egg quality traits determination, two eggs per each replicate were randomly selected weekly and the egg quality traits including: egg weight (EW), egg length (EL), egg breadth (EB), egg shell percentage, albumen and yolk percentage, pH of albumin and yolk, height of albumin (AH) and yolk (YH), Haugh unit (HU), yolk color (YC), yolk index and egg shell thickness were measured. For investigation the effect of dietary liquid prebiotic on egg quality traits at different storage time and temperature, one egg per each replicate were randomly selected once every two weeks and stored in room temperature (25 °C) and refrigerator temperature (4°C) and subjected two storage periods of 7 and 14 d. Humoral immune response of layers at end of experimental period was conducted by antibody titer against sheep red blood cell (SRBC) injection by hemaglutination method. For blood biochemical parameters such as triacylglycerol (TAG), protein, albumin, uric acid, alanine transferase (ALT) and glucose one bird per each replicate was randomly sampled 89 wk-old. Results showed that the hen-day egg production, FCR and egg mass were significantly (P<0.05) influenced by liquid prebiotic supplementation and the highest and the lowest values were obtained in birds that received 2 ml/kg liquid prebiotic and control group (no supplementation). Dietary liquid prebiotic significantly affects the egg quality traits including: YH, Index Yolk and Index Egg (P<0.05). Hematological profile of egg-laying hens such as total cholesterol and glucose was significantly influenced by liquid prebiotic supplementation. The highest and the lowest values of total cholesterol were obtained in layers that received control group (no supplementation) and 2 ml/kg dietary liquid prebiotic, respectively The lowest and highest IgT titer were observed in control group and 2 ml/kg dietary liquid prebiotic, respectively. In conclusion, dietary supplementation of post-molt laying diets by 2 ml/kg liquid prebiotic can improve the egg production performance, egg quality traits and humoral immunity. Therefore liquid prebiotic act as a suitable replacement for antibiotic-like growth promoters.

عنوان گونه گون

Effect of dietary supplementation of liquid prebiotic on egg production performance, egg quality traits in different storage time and temperatures, immune system function and serum metabolites of laying hens

عنصر شناسه اي

‏عیاری،

ساير عناصر نام

‏رویا

کد نقش

تهيه کننده

عنصر شناسه اي

‏‏علیایی،

عنصر شناسه اي

جانمحمدی،

عنصر شناسه اي

کیان فر،

ساير عناصر نام

‏ مجید

ساير عناصر نام

‏حسین

ساير عناصر نام

‏ روح اله

تاريخ

استاد راهنما

تاريخ

استاد راهنما

تاريخ

استاد مشاور

عنصر شناسه اي

‏ تبریز