شماره کتابشناسی ملی
شماره
۴۱۹۸پ
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
تعیین ارزش غذایی برخی از ضایعات کشاورزی با استفاده از روشهایIn vivo ، In situ وIn vitro
نام نخستين پديدآور
/مقصود بشارتی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
دانشگاه تبریز: دانشکده کشاورزی، گروه علوم دامی
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۱۱۷ص
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
فاقد اطلاعات کامل
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
کارشناسی ارشد
نظم درجات
رشته علوم دامی گرایش غذا وتغذیه دام
زمان اعطا مدرک
۱۳۸۶/۱۲/۰۸
کسي که مدرک را اعطا کرده
دانشگاه تبریز: دانشکده کشاورزی، گروه علوم دامی
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
در دامپروری مدرن تغذیه حدود۶۰ - ۷۰درصد هزینه کل را تشکیل می‌صدهد، لذا شناسایی و استفاده از منابع غذایی جدید در تغذیه دام یکی از روشهای کاربردی در کاهش هزینه‌صهای پرورش دام می‌صباشد .یکی از این روشها، استفاده مناسب از ضایعات غذایی و فرآورده‌صهای فرعی کشاورزی که در تغذیه انسان کاربردی ندارند، است .هدف از انجام این تحقیق تعیین ارزش غذایی) ترکیبات شیمیایی، قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام و خصوصیات تجزیه-پذیری (پوش کشمش، تفاله انگور، تفاله سیب، تفاله گوجه فرنگی و ضایعات ماکارونی با استفاده از روشهایin vitro ، in situ و in vivo بود .در این تحقیق از ۱۶ رأس گوسفند نر بالغ نژاد قزل جهت انجام آزمایش in vivo و ۲ رأس گوسفند فیستوله شده جهت انجام آزمایشات in situ و in vitro استفاده شد .برای انجام آنالیز آماری داده‌صها در قالب طرح کاملا تصادفی از نرم‌ص افزار SAS و جهت بررسی و تحلیل داده‌صهای تجزیه پذیری از برنامه کامپیوتری Naway استفاده شد .ترکیبات شیمیایی پوش کشمش شامل پروتئین خام، چربی خام،NDF ، ADF و خاکستر خام به ترتیب برابر ۳۵/۶ ، ۱۲/۱ ، ۹/۲۵ ، ۵/۲۵ و ۴/۷ ، برای تفاله انگور به ترتیب ۶۲/۶ ، ۴۱/۱ ، ۹/۲۵ ، ۵/۲۵ و ۳/۱۲ ، برای تفاله سیب به ترتیب ۲۵/۵ ، ۷/۳ ، ۳/۳۵ ، ۲۸ و ۲/۲ ، برای تفاله گوجه فرنگی ۵۹/۲۱ ، ۹/۶ ، ۴/۶۷ ، ۷/۵۸ و ۲/۱۲ ، و برای ضایعات ماکارونی به ترتیب ۲۷/۱۱ ، ۶۸/۰ ، -، -، و ۲/۱ بود .میزان کل ترکیبات فنلی و کل تانن‌صهای قابل استخراج برای پوش کشمش به ترتیب ۷/۶ و ۲۳/۵ ، و برای تفاله انگور به ترتیب ۰۱/۳ و ۲۴/۲ بودند .در روش in vivo اختلاف معنی‌صداری از لحاظ قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی بین تیمارها مشاهده نشد ولی از لحاظ قابلیت هضم پروتئین خام، ADF و NDF بین تیمارها اختلاف وجود داشت . با افزایش درصد پوش کشمش در تیمارهای آزمایش قابلیت هضم پروتئین خام کاهش یافت .در روش تولید گاز، حجم گاز تولیدی در ۴۸ ساعت انکوباسیون برای پوش کشمش، تفاله انگور، تفاله سیب، تفاله گوجه فرنگی و ضایعات ماکارونی به ترتیب۲۴۳ ،۲۶۵ ،۳۰۵ ، ۱۹۷ و ۲۴۶ میلی لیتر گاز در هر گرم ماده خشک بود، که در بین مواد خوراکی مورد آزمایش تفاله سیب با ۳۰۵ میلی لیتر گاز و تفاله گوجه فرنگی با ۱۹۷ میلی لیتر گاز بیشترین و کمترین گاز تولیدی را داشتند .در روشin situ ، در صفر ساعت انکوباسیون، تفاله انگور ( (۸۹/۶۸ و تفاله گوجه فرنگی ( (۱۲/۱۵ به ترتیب بیشترین و کمترین میزان ناپدید شدن ماده خشک را داشتند .پس از ۴۸ ساعت انکوباسیون ضایعات ماکارونی ( (۷۴/۹۷ و تفاله گوجه فرنگی ( (۳۱/۴۵ به ترتیب بیشترین و کمترین قابلیت هضم ماده خشک را در بین مواد خوراکی مورد آزمایش داشتند .در صفر ساعت انکوباسیون ضایعات ماکارونی با ۷۴/۶۷ قابلیت هضم پروتئین خام بیشترین و تفاله انگور و تفاله گوجه فرنگی به ترتیب با ۰۹/۱۷ و ۷/۱۶ کمترین میزان ناپدید شدن پروتئین خام را در بین نمونه‌صها داشتند .همچنین در ۴۸ ساعت پس از انکوباسیون ضایعات ماکارونی و تفاله انگور به ترتیب با ۱۸/۹۸ و ۵۵/۵۹ به ترتیب بیشترین و کمترین میزان تجزیه پذیری پروتئین خام را در بین مواد خوراکی داشتند .از تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین خام مواد غذایی می‌صتوان در تعیین مقدار غذای مصرفی و جیره نویسی در راستای تأمین مقدار مطلوب مواد غذایی مورد نیاز برای عملکرد بهتر جمعیت میکروبی شکمبه و دام سود برد .در محاسبه ناپدید شدن ماده خشک با روش آزمایشگاهی در ۴۸ ساعت انکوباسیون ضایعات ماکارونی و تفاله انگور به ترتیب با ۷۸ و ۱۱/۷۶ بیشترین و تفاله گوجه فرنگی با ۸۵/۴۲ کمترین میزان تجزیه پذیری ماده خشک را درا بودند .همبستگی بالایی بین تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین خام با روشin situ ، in vitro و حجم گاز تولیدی در تمام مواد غذایی مشاهده شد .
متن يادداشت
.In order to determination the nutritive values of grape pomace, apple pomace, grape stalk, tomato pomace and noodle waste and their digestibility by proximate analyses, in vivo, in situ and in vitro techniques, the experiment was carried out. In this study ۱۶ Gizil mature of wether was used for in vivo method and ۲ ruminally fistulated sheep used for in situ and in vitro methods. The data was analyzed using completely randomized design. The percentage of CP, EE, NDF, ADF and organic matter of dried grape by-product were: ۶.۳۵, ۱.۱۲, ۲۵.۹, ۲۵.۵ and ۹۲.۶, grape pomace: ۶.۶۲, ۱.۴۱, ۲۵.۹, ۲۵.۵, and ۸۷.۷, apple pomace: ۵.۲۵, ۳.۷, ۳۵.۳, ۲۸ and ۹۷.۸, tomato pomace: ۲۱.۵۹, ۶.۹, ۶۷.۴, ۵۸.۷ and ۹۷.۸ and noodle waste ۱۱.۲۷, ۰.۶۸, -, - and ۹۸.۸, respectively. Total phenols and total tannins contents in dried grape by-product and grape pomace were ۶.۷ , ۵.۲۳ , and ۳.۰۱ , ۲.۲۴ , respectively. In in vivo assay the DM and OM digestibilities of treatments reduced with increasing percent of dried grape by-product in diets, but it was not significant. CP, NDF and ADF digestibility were significantly different among treatments (P<۰.۰۵). The CP digestibility of treatments decreased with increasing dried grape by-product in diets. The gas production volumes of dried grape by-product, grape pomace, apple pomace, tomato pomace and noodle waste at ۴۸ h of incubation were ۲۴۳, ۲۶۵, ۳۰۵, ۱۹۷ and ۲۴۶ ml/g DM, respectively. Apple pomace and tomato pomace among feedstuffs had highest and lowest gas production volume. In in situ degradability, grape pomace (۶۸.۸۹ ) and tomato pomace (۱۵.۱۲ ) at ۰ h incubation had the highest and lowest DM disappearance amount, respectively. After ۴۸ h incubation noodle waste (۹۷.۷۴ ) and tomato pomace (۴۵.۳۱ ) had the greatest and lowest DM disappearance amount among feedstuffs, respectively. The in situ degradability of CP at ۰ h incubation for noodle waste, grape pomace and tomato pomace were ۶۷.۷۴ , ۱۷.۰۹ and ۱۶.۷ , respectively. The dry matter and crude protein digestibility and degradability data can be used in diet formulation supplying of optimum of nutrient requirements in rumen microorganisms and animal. The in vitro DM disappearance after ۴۸ h incubation for noodle waste, grape pomace and tomato pomace were ۷۸ , ۷۶.۱۱ and ۴۲.۸۵ , respectively. There were strong correlation between gas production in incubation times and dry matter and crude protein in situ and in vitro disappearance
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Degradability
موضوع مستند نشده
Digestibility
موضوع مستند نشده
Sheep
موضوع مستند نشده
Tannin
موضوع مستند نشده
in vivo
موضوع مستند نشده
in situ
موضوع مستند نشده
in vitro
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
بشارتی، مقصود
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
تقی‌زاده، اکبر، استادراهنما
مستند نام اشخاص تاييد نشده
جانمحمدی، حسین، استادمشاور
مستند نام اشخاص تاييد نشده
مقدم، غلامعلی، استادمشاور
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
نمایه‌سازی قبلی
