عنوان

بررسی تطبیقی شکاف کیفیت خدمات از دید سازمان و مشتری :شواهدی از خدمات تغذیه‌ای دانشگاه تبریز

شماره

‭۳۵۷۳پ‬

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

بررسی تطبیقی شکاف کیفیت خدمات از دید سازمان و مشتری :شواهدی از خدمات تغذیه‌ای دانشگاه تبریز

نام نخستين پديدآور

/محمد مفیدی چلان

نام ناشر، پخش کننده و غيره

تبریز : دانشگاه تبریز، دانشکده علوم انسانی واجتماعی، ‮‭MBA‬گرایش : استراتژی

نام خاص و کميت اثر

‮‭۱۲۶‬ص‬

متن يادداشت

چاپی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

کارشناسی ارشد

نظم درجات

‮‭MBA‬گرایش : استراتژی

زمان اعطا مدرک

‮‭۱۳۹۱/۰۴/۲۵‬

کسي که مدرک را اعطا کرده

تبریز : دانشگاه تبریز، دانشکده علوم انسانی واجتماعی، ‮‭MBA‬گرایش : استراتژی

متن يادداشت

یکی از وظایف و دغدغه‌های اساسی دانشگاه‌های دولتی در ایران تأمین خدمات رفاهی دانشجویان و در رأس آن، تأمین خدمات تغذیه‌ای آنان می‌صباشد و هزینه‌های زیادی در جهت تأمین رضایت این قشر جامعه، از خدمات تغذیه‌ای صورت می‌گیرد با این حال غالبا رضایت دانشجویان از خدمات مذکور، به طور کامل حاصل نمی‌صشود .به نظر می‌رسد علت اصلی این امر، تفاوت در ادراک سازمان) عرضه کنندگان خدمات (و مشتریان آن) دریافت کنندگان خدمت یعنی دانشجویان (از کیفیت خدمات تغذیه‌ای می‌باشد یعنی مدیران سازمان، منابع مالی را در زمینه‌هایی هزینه می‌کنند که تصور می‌کنند در جهت بالابردن کیفیت تغذیه‌ای بوده است کیفیتی که از دیدگاه خود به آن می‌نگرند و شاید مشتریان یعنی دانشجویان دیدگاه دیگری دارند.در این پژوهش، کیفیت خدمات تغذیه‌ای از دید سازمان و مشتریان آن به طور تطبیقی مورد مطالعه قرار گرفته است .برای این کار پس از انجام مطالعات کتابخانه‌صای و مصاحبه‌های اکتشافی مؤلفه‌های تأثیرگذار بر کیفیت خدمات تغذیه‌ای استخراج و از طریق تحقیق زمینه‌یابی و ابزار پرسشنامه دیدگاه‌های سازمان و مشتریان نسبت به مؤلفه های مذکور مورد سنجش قرارگرفته است .نتایج نشان می‌دهد بین ادراک سازمان و مشتریان در ابعاد سه‌گانه کیفیت خدمات) کیفیت فنی، تعاملی و فیزیکی (تفاوت معناداری وجود دارد .این تفاوت در ادراک، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته و در جهت کاهش آن راهکارهایی ارائه گردیده است.

متن يادداشت

One of the tasks and challenges of public universities in Iran is to provide welfare and food services and there has been spent high cost to satisfy students in nutrition. But usually students are not satisfied from these services. It seems the main reason for this is the difference between perception of organization (suppliers of services) and customers (receivers of services) from quality of food services. It means managers of organization are allocation financial recourses to things that perceive to increase the quality of food and maybe customers have another point oIn this study, food service quality is studied from view of organization and customers. For this purpose after studying literature and exploratory surveys affecting factors of food service quality are extracted and using questionnaire views of organization and customers are measured. Results suggest that there is a significant difference between perception of organization and customers in three dimensions of service quality (technical, interactive, physical quality). This difference in perception is analyzed and some solutions to decreases for this difference have been provided.

موضوع مستند نشده

Service

موضوع مستند نشده

quality

موضوع مستند نشده

service quality

موضوع مستند نشده

food services

موضوع مستند نشده

organization perception

موضوع مستند نشده

customer perception

مستند نام اشخاص تاييد نشده

مفیدی چلان،محمد

مستند نام اشخاص تاييد نشده

صنوبر،ناصر، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

کرمی،اژدر، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

فضل زاده،علیرضا، استاد مشاور

يادداشت عمومي

سیاه و سفید

وضعیت فهرست نویسی

نمایه‌سازی قبلی