شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۰۲۰۶پ
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
تأثیر آب و محلول غذایی مغناطیسی شده بر مقدار و نوع ترکیبات فنلی در دو رقم انگور
عنوان اصلي به زبان ديگر
Effect of magnetized water and nutrient solution on quantity and type of phenolic compounds in two grape cultivars
نام نخستين پديدآور
/الناز زارعی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: کشاورزی
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۷
نام توليد کننده
، میرزائی
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۱۰۵ص
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی - الکترونیکی
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
دکتری
نظم درجات
علوم باغبانی گرایش فیزیولوژی و اصلاح درختان میوه
زمان اعطا مدرک
۱۳۹۶/۱۱/۱۶
کسي که مدرک را اعطا کرده
تبریز
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
این پژوهش با هدف بهبود ترکیبات فنلی، سیستم آنزیمی و ضداکسایشی دو رقم انگور تحت تأثیر محلول‌صهای مغناطیسی که در نهایت بر کیفیت میوه‌ص موثر خواهد بود، انجام شد .به‌صاین منظور، دو رقم انگور رشه و سلطانین تحت تغذیه با محلول‌های غذایی مغناطیسی نشده) شاهد (و مغناطیسی شده با دو شدت ۱/۰ و ۲/۰ تسلا قرار گرفتند .در یک گروه از تیمارها، محلول غذایی تهیه شده، مستقیما از میدان‌صهای مغناطیسی عبور داده شدند و در گروه دوم، ابتدا آب مغناطیسی و سپس عناصر غذایی به آن‌صها اضافه شدند .آزمایش به‌صصورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی با ۵ تیمار با ۴ تکرار انجام گرفت .نتایج نشان داد که تیمار محلول‌صهای مغناطیسی اثر مثبتی بر خصوصیات رشدی و نموی از جمله گسترش سطح برگ، محتوای رطوبت، وزن تر و خشک برگ و بیوماس گیاهان نسبت به گیاهان شاهد داشت .بیشترین سطح برگ، در گیاهان سلطانین تحت تیمار۰.۲ +Mag. W Sدر روز ۴۵ مشاهده شد .اگرچه مقدار طول شاخه، قطر ساقه و طول میانگره گیاهان به‌صطور ناچیزی تحت تأثیر قرار گرفتند .عناصر غذایی نیتروژن، پتاسیم، آهن، روی و منگنز اندازه‌صگیری شده برگ تحت تأثیر رقم و محلول‌صهای مغناطیسی و فسفر تحت تأثیر محلول‌صهای مغناطیسی، افزایش معنی‌صداری یافتند .اختلاف معنی‌صدار در غلظت عناصر از جمله کلسیم، منیزیم و مس توسط هر دو رقم مشاهده شد و بیشترین غلظت این عناصر تحت تیمار۰.۲ + Mag. W Sبه‌صدست آمد .تیمار۰.۲ + Mag. W Sمنجر به افزایش معنی‌صدار محتوای رنگدانه‌صهای فتوسنتزی گیاهان در مقایسه با شاهد شد .هم‌صچنین، بررسی‌صهای بیوشیمیایی نیز نشان داد که محتوای کربوهیدرات و ترکیبات فنلی از جمله محتوای فنل، فلاونوئید و آنتوسیانین در گیاهان تیمار شده با محلول‌صهای مغناطیسی افزایش قابل توجهی نسبت به گیاهان شاهد داشت .میزان تولید پروتئین و آنزیم‌صهای مورد بررسی از قبیل پراکسیداز، پلی‌صفنل‌صاکسیداز و فنیل‌صآلانین‌صآمونیالیاز نسبت به برخی از این تیمارهای مغناطیسی به‌صطور معنی‌صداری افزایش نشان دادند .هم‌صچنین تجمع مقدار رزوراترول و پرولین تولید شده افزایش قابل توجه یافت .موثرترین تیمار جهت افزایش رزوراترول Mag. S ۰.۲ برای هر دو رقم بود .واکنش هر دو رقم به تیمارهای محلول‌صهای مغناطیسی اعمال شده، متفاوت بود به‌صطوری که رقم سلطانین بیشترین تغییر را در خصوصیات رشدی و نموی، و رقم رشه در ترکیبات فنلی تحت تأثیر تیمارهای مغناطیسی، در مقایسه با گیاهان شاهد از خود نشان دادند .تغییر خصوصیات آب و محلول غذایی تحت میدان مغناطیسی از جمله تغییر درEC ،pH ، جذب نور و عناصر موجود در آب و محلول غذایی، منجر به سهولت جذب آب و عناصر توسط گیاهان و اثر بر ویژگی‌صهای رشدی و نموی و بیوشیمیایی آن‌صها شد
متن يادداشت
This research was carried out improving the phenolic compounds, enzymatic and antioxidant systems affected by magnetic treatments which will ultimately affect the fruit quality. In this way, two Rasha and Sultanin grape cultivars were associated with a magnetic solution with 0.1 and 0.2 Tesla intensities. In a one group of treatments, the nutrient solution was directly passed via the magnetic fields on pipes and in the other group, initially the water was magnetized with the same intensities and then the nutritional elements were added to them. The experiment was conducted using a completely randomized design with a factorial arrangement of 5 treatments with 4 replications. The results indicated that magnetized solutions treatment had a positive effect on growth and development characteristics such as leaf area extension, moisture content, fresh and dry weight of leaves and biomass of plants compared to control plants. The highest area leaf extension reached by Mag W+S 0.2 in the Sultanin plants at 45th day. However, the amount of shoot length, stem diameter, and internode length of plants were negligibly affected. The measured elements of leaf including N, K, Fe, Zn and Mn shown significantly increase in the plants treated by magnetized solutions and cultivar type, and increased P element observed by magnetic solution treatments. The grapes exposed significant difference in the absorbing of elements such as Ca, Mg and Cu and the highest their concentration seen by Mag. W+S 0.2. The Mag. W+S 0.2 treatment led to increasing in the level of photosynthesis pigments. The data of biochemical studies presented that the content of carbohydrate content and phenolic compounds such as total phenol, flavonoid and anthocyanin content in the treated plants with magnetic solutions improved significantly compared to control plants. The studied protein and enzymes amounts, such as peroxidase, polyphenol oxidase and phenylalanine ammonialis, increased significantly to some of these magnetic treatments. The level of resveratrol and proline accumulation also amplified. The effective treatment on the increase of the amount of resveratrol was Mag. S 0.2. The response of both cultivars was different to the magnetic solution treatments, so that Sultanin grapes exhibited the most change in growth and developmental features, whereas Rasha plants showed the biochemical properties as phenolic compounds affected by the magnetic treatments compared to the control plants. The changes in the properties of water and nutrient solution under the magnetic field such as EC, pH, spectroscopy absorbing and the elements of them led to the absorption of water and elements by plants effortlessly. These changes effect on the growth and plant developmental and biochemical properties
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
Effect of magnetized water and nutrient solution on quantity and type of phenolic compounds in two grape cultivars
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
زارعی، الناز
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Zareei, Elnaz
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
زارع نهندی، فریبرز، استاد راهنما
مستند نام اشخاص تاييد نشده
اوستان، شاهین، استاد مشاور
مستند نام اشخاص تاييد نشده
حاجیلو، جعفر، استاد مشاور
دسترسی و محل الکترونیکی
يادداشت عمومي
سیاه و سفید
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
نمایه‌سازی قبلی
