عنوان

اثرات اسیدفولیک، روی و متیونین بر عملکرد، محتوی فولات تخم مرغ و احتیاجات متیونین در مرغان تخمگذار

شماره

‭۱۸۱۵۶پ‬

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

اثرات اسیدفولیک، روی و متیونین بر عملکرد، محتوی فولات تخم مرغ و احتیاجات متیونین در مرغان تخمگذار

نام نخستين پديدآور

/ستار باقری دیزجی

نام ناشر، پخش کننده و غيره

: کشاورزی

تاریخ نشرو بخش و غیره

، ‮‭۱۳۹۶‬

نام توليد کننده

، میرزائی

متن يادداشت

چاپی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

دکتری

نظم درجات

تغذیه دام گرایش تعذیه طیور

زمان اعطا مدرک

‮‭۱۳۹۶/۰۲/۳۱‬

کسي که مدرک را اعطا کرده

تبریز

متن يادداشت

این پژوهش با هدف بررسی تاثیر فولات ، روی و متیونین بر سطح غنی سازی تخم مرغ با اسید فولیک و احتیاجات متیونین در تغذیه مرغان تخمگذار خوراکی درجیره های عملی بر پایه ذرت و کنجاله سویا در دو مرحله طراحی و اجرا شد .در آزمایش اول برای ارزیابی اثرات اسیدفولیک و عنصر روی بر محتوی‮‭۵‬ -متیل تتراهیدروفولات زرده، کیفیت تخم مرغ و عملکرد مرغ تخمگذار از ‮‭۳۸۴‬ قطعه مرغ تخم گذار لگهورن سویه های-لاین‮‭۳۶W‬ - از ‮‭۵۲‬ تا ‮‭۵۸‬ هفتگی استفاده شد .از دو قفس ‮‭۴‬ قطعه ای مجاور هم به عنوان یک واحد آزمایشی استفاده شد و برای هر جیره آزمایشی ‮‭۴‬ واحد آزمایشی منظور گردید .جیره های آزمایشی با ‮‭۳‬ سطح روی‮‭(۱۰۰‬ ،‮‭۱۳۰‬ و ‮‭۱۶۰‬میلی گرم در کیلوگرم جیره (و ‮‭۴‬ سطح اسید فولیک‮‭(۰‬،‮‭۵‬ ،‮‭۱۰‬ و ‮‭۱۵‬ میلی گرم در کیلوگرم جیره (تنظیم و آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل‮‭۴‬ ‌ ‮‭۳‬اجراء شد .درصد تولید تخم مرغ)روز مرغ(، گرم تخم مرغ و ضریب تبدیل غذایی بطور معنی داری تحت تاثیر سطوح مختلف اسید فولیک‮‭(۵‬،‮‭۱۰‬ و‮‭۱۵‬ میلی گرم در کیلوگرم جیره( بهبود یافت .ولی مقاومت پوسته تخم مرغ تحت تاثیر اسید فولیک قرار نگرفت ولی ضخامت پوسته بطور معنی داری با افزایش اسید فولیک کاهش یافت .‮‭(۰۵/۰ >P)‬درصد تولید تخم مرغ، گرم تخم مرغ و مصرف خوراک تحت تاثیر روی)سطح‮‭۱۶۰‬ میلی گرم در کیلوگرم جیره (بهبود یافت ولی صفات کیفی تخم مرغ تحت تاثیر سطوح مختلف روی جیره قرار نگرفت .مکمل سازی جیره مرغان تخمگذار با اسید فولیک در سطوح‮‭۰‬ ،‮‭۵‬ ،‮‭۱۰‬ و ‮‭۱۵‬ میلی گرم در کیلوگرم جیره باعث افزایش معنی دار میزان‮‭۵‬ -متیل تتراهیدروفولات به ترتیب‮‭۳/۲‬ ،‮‭۷۷/۲۳‬ ،‮‭۴۹/۴۸‬ و ‮‭۵۳/۵۴‬ میکروگرم در هر تخم مرغ شد .‮‭(۰۲/.= P)‬همچنین سطح‮‭۵‬ -متیل تتراهیدروفولات زرده بطور معنی داری تحت تاثیر سطح روی جیره قرار گرفت وبیشترین میزان فولات زرده در زرده مرغان تغذیه شده با ‮‭۱۳۰‬ میلی گرم در کیلوگرم روی در جیره مشاهده شد .(>‮‭(۰۵/۰P‬ در آزمایش دوم از ‮‭۵۱۲‬ قطعه مرغ تخم گذار لگهورن سویه تجارتی های- لاین‮‭۳۶‬- ‮‭W‬ در فاز اول تخمگذاری با هدف ارزیابی اثرات اسیدفولیک و متیونین بر محتوی‮‭۵‬ -متیل تتراهیدروفولات تخم مرغ ، عنصرروی و کلسترول زرده، عنصرروی و هموسیستئین سرم خون، کیفیت داخلی و خارجی تخم مرغ و عملکرد مرغان تخمگذار از سن ‮‭۲۰‬ تا ‮‭۲۶‬ هفتگی استفاده شد .جیره های آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل‮‭۴‬ ‌‮‭۴‬با ‮‭۴‬ سطح متیونین‮‭(۲۵/۰‬،‮‭۳۲/۰‬ ،‮‭۴۲/۰‬ و ‮‭۴۸/۰‬ درصد جیره (و ‮‭۴‬ سطح اسید فولیک‮‭(۰‬،‮‭۵‬ ،‮‭۱۰‬ و ‮‭۱۵‬ میلی گرم در کیلوگرم جیره (تنظیم شدند .درصد تولید تخم مرغ و ضریب تبدیل غذایی بطور معنی داری تحت تاثیر سطوح مختلف اسید فولیک ومتیونین قرار گرفت .(>‮‭(۰۵/۰P‬وزن تخم مرغ، گرم تخم مرغ و مصرف خوراک نیز بطور معنی داری تحت تاثیر متیونین قرار گرفت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ خصوصیات کیفی تخم مرغ و کلسترول زرده تحت تاثیر سطوح مختلف اسیدفولیک و متیونین جیره قرار نگرفت .مکمل سازی جیره مرغان تخمگذار با اسید فولیک در سطوح‮‭۰‬ ،‮‭۵‬ ،‮‭۱۰‬ و ‮‭۱۵‬ میلی گرم در کیلوگرم جیره باعث افزایش معنی دار میزان‮‭۵‬ -متیل تتراهیدروفولات زرده تخم مرغ شد .(>‮‭(۰۵/۰P‬ سطح‮‭۵‬ -متیل تتراهیدروفولات تخم مرغ همچنین بطور معنی داری تحت تاثیر اثر متقابل سطح متیونین و اسیدفولیک جیره قرار گرفت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ اثرات متقابل متیونین و اسید فولیک در مورد صفات عملکردی و کیفیت تخم مرغ مشاهده نشد .میزان عنصر روی زرده و سرم با افزایش سطح اسیدفولیک بطور معنی داری کاهش یافت ولی سطح متیونین جیره بر سطح عنصر روی زرده تاثیر معنی داری نداشت .همچنین میزان هموسستئین سرم نیز با افزایش اسیدفولیک بطور معنی داری کاهش یافت .(>‮‭(۰۵/۰P‬در پایان آزمایش از تیمارهایی که دارای بالاترین میزان فولات بودند تعدادی تخم مرغ انتخاب و در شرایط یخچال نگهداری شد .و بعد از مدت ‮‭۱۷‬ و ‮‭۵۰‬ روز تاثیر نگهداری در یخچال در دمای ‮‭۴‬ درجه سانتی گراد بر محتوی‮‭۵‬ -متیل تتراهیدروفولات، ‮‭pH‬ زرده و سفیده تخم مرغ مورد ارزیابی قرار گرفت .آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و چهار تکرار اجرا شد که در آن تاثیر زمان نگهداری بعنوان تیمار در نظر گرفته شد .تا ‮‭۱۷‬ روزگی تغییر چندانی در میزان فولات تخم مرغ صورت نگرفته بود و از ‮‭۱۷/۶۷۷‬ به ‮‭۱/۶۶۵‬ میکروگرم در صد گرم زرده کاهش یافت بود که این تغییر از نظر آماری معنی دار نبود، ولی از ‮‭۱۷‬ روزگی تا ‮‭۵۰‬ روزگی میزان فولات زرده تخم مرغ کاهش معنی داری داشت و به ‮‭۱۵/۴۹۸‬ میکروگرم در هر صد گرم زرده رسید ‮‭(۰۵/۰P<). pH‬زرده و ‮‭pH‬سفیده در اثر نگهداری در یخچال در دمای ‮‭۴‬ درجه سانتی گراد در روز های ‮‭۱۷‬ و ‮‭۵۰‬ روز بطور معنی داری تغییر یافته و افزایش یافته بود، که نشان دهنده تاثیر زمان نگهداری بر کیفیت تخم مرغ می باشد .نتیجه اینکه، با افزایش سطح اسید فولیک بالاتر از‮‭۵‬ میلی گرم در کیلوگرم جیره ، عنصر روی تا‮‭۱۳۰‬ میلی گرم در کیلوگرم و متیونین تا ‮‭۴۸/۰‬ درصد جیره نه تنها میزان‮‭۵‬ -متیل تترا هیدرو فولات تخم مرغ افزایش می یابد، بلکه عملکرد مرغان تخمگذار نیز بهبود یافته و باعث افزایش تولید در این طیور می شود

متن يادداشت

Met interaction effect (P<0.05). The main effect of FA reduced significantly Zn levels of egg and serum(P<0.05), but Met did not have any effect on Zn content in egg. Levels of serum homocysteine were reduced significantly by fortification of diet by FA (P<0.05). At continue of second experiment, in the group which had the highest level of 5-MTHF, some eggs were selected and stored in refrigerator under 4 C0 to evaluate the effect of duration storage on 5-MTHF content of egg, pH of Yolk and White for 17 and 50 day. Experiment was conducted in randomized complete design with three treatments and four replications. The level of 5-MTHF in yolk reduced for 17 day but not significantly(677.17 to 665.1 g /100gr yolk). Morever, for 50 day it was reduced significantly(677.17 to 498.15 g /100gr yolk) (P<0.05). The yolk and white pH increased significantly for 17 and 50 day. As a result, with increasing the levels of FA more than 5 mg/ kg of diet, Zn up to 130 mg/ kg of diet and Met up to 0.48 percent of diet, not only the content of 5-MTHF increased into eggs, but also the performance of laying hens to be improved‌4 factorial arrangement of treatment in randomized complete design, four levels of Met(0.25, 0.32, 042, 0.48 mg/kg of diet) and four levels of FA (0, 5, 10, 15 mg/kg of diet). Egg production percent and feed conversion ratio was improved significantly by main effects of FA and Met levels(P<0.05).Egg weight, egg mass, feed consumption was effected significantly by main effects of Met levels(P<0.05). Egg quality traits and yolk cholesterol were not affected by dietary FA and Met levels. Fortification of laying hens diets with FA 0, 5, 10 and15 mg/kg of diet increased 5-MTHF into yolk significantly (P<0.05). 5-MTHF content of egg significantly affected by FA‌4 factorial arrangement of treatment in randomized complete design, three levels of Zn(100, 130, 160 mg/kg of diet) and four levels of FA (0, 5, 10, 15 mg/kg of diet). Egg production percent, egg mass and feed conversion ratio was improved significantly by main effects of FA (5, 10 and15 mg/kg of diet) (P<0.05). Shell thickness reduced significantly in group of 10 mg/kg FA compare to other FA levels (P<0.05), but Shell strength did not significantly affected in the all supplemented diets with FA. Supplementation of 160 mg/kg Zn increased significantly feed intake, egg mass and feed consumption (P<0.05), but egg quality traits were not affected by dietary Zn levels. Supplementation of laying hen diets with FA 0, 5, 10 and15 mg/kg of diet increased 5-MTHF into yolk significantly (P=0.02)2.3, 23.77, 48.49, 54.53 g /egg respectively. Mean values of 5-MTHF in eggs were affected significantly by Zn levels and the highest value was found in diet with 130 mg/Kg (P<0.05). At second experiment, the effect of FA and Met was evaluated on performance, egg quality and egg Zn and 5-MTHF and Serum cholesterol, Zn and homocestein content in 512 Hy-line W-36 hens from 20 to 26 weeks of ages at the first phase of production. The experiment was conducted as a 4‌This study was performed to evaluate the effect of Folic acid (FA), Zinc (Zn) and Methionine(Met) on enrichment of egg with FA and evaluation of Met requirements on laying hens in two experiments. At first exaperiment used 384 Hy-line W-36 hens from 52 to 58 weeks of ages to evaluate the effect of FA and Zn on performance, egg quality and egg 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF) content. Each experimental group consisted of four replications. Used of two adjacent cage of 4 hens as an experimental unit. Experiment was conducted as a 3

مستند نام اشخاص تاييد نشده

باقری دیزجی، ستار

مستند نام اشخاص تاييد نشده

جانمحمدی، حسین، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

ملکی، رامین، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

استادرحیمی، علیرضا، استاد مشاور

مستند نام اشخاص تاييد نشده

کیانفر، روح الله، استاد مشاور

يادداشت عمومي

سیاه و سفید

وضعیت فهرست نویسی

نمایه‌سازی قبلی