شماره کتابشناسی ملی
شماره
۱۵۹۳۱پ
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
مکانیزه کردن فرایند رنگبری شیره خرما با استفاده از زغال فعال
نام نخستين پديدآور
/سیدسعید علوی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: کشاورزی
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۰
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
کارشناسی ارشد
نظم درجات
مکانیزاسیون کشاورزی
زمان اعطا مدرک
۱۳۹۰/۰۶/۱۹
کسي که مدرک را اعطا کرده
دانشگاه تبریز
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
بررسی رنگ‌صبری شیره خرما با توجه به تولید بالای آن در کشور، به عنوان یک شیرین کننده جایگزین که از نظر سلامت پزشکی، از مزیت نسبی بالایی نیز برخوردار است، ما را بر آن داشت تا از نتایج آزمایشگاهی رنگ‌صبری شیره خرما با استفاده از کربن فعال بهره برده و اقدام به بزرگ سازی فرایند در ابعاد پایلوت نموده تا با ارائه یک مدل واقعی، راه را برای صنعتی کردن این فرایند هموار سازیم .مولفه‌صهای مورد بررسی در این پژوهش عبارتند از غلظت زغال فعال، دور همزن راکتور و زمان ماند با توجه با ثابت نگه داشتن دمای مخلوط و بریکس محلول شیره خرما در جریان آزمایشات، مشاهده گردید که غلظت ۱/۰ گرم در میلی لیتر زغال فعال در دور همزن ۲۳ و زمان ماند ۲۰ دقیقه، مطلوب‌صترین نتیجه را به همراه داشته است که با عطف نظر به مدل ریاضی ارائه شده می‌صتوان نتایج را برای ابعاد بزرگتر صنعتی نیز تعمیم داد
متن يادداشت
Studying the date syrup according to the huge yield level in Iran, as an alternative healthy sweetener which has high relative advantages, encourage us to assess an scale up model for decolorization by activated carbon in order to industrializing the process. Pilot parameters including activated carbon concentration, stir spin and staying time. Observing the optimum point in 0.1 gr/ml of activated carbon, stir spin of 23 in 20 minutes in spite of fix suspension temperature and date syrup brix, complete that scaling up model for more and further dimensions
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
علوی، سیدسعید
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
قاسم زاده، حمید رضا، استاد راهنما
مستند نام اشخاص تاييد نشده
سرشار، محمد، استاد راهنما
مستند نام اشخاص تاييد نشده
عبدالله پور، شمس الله، استاد مشاور
دسترسی و محل الکترونیکی
يادداشت عمومي
سیاه و سفید
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
نمایه‌سازی قبلی
