شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
78-23497
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
The freezing preservation of foods
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
/ Edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, Michael J.Copley
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Westport
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: AVI Publishing
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 1968.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
4 V.
ساير جزييات
: figs.
ابعاد
; 25 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
Language: انگلیسی
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
Print
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Contents: V.1. Principles of refrigeration. Equipment for food freezing.- V.2. Factors effecting quality in frozen foods.- V.3. Commercial food freezing operations-Fresh foods.- V.4. Freezing of prcooked and prepared foods
آوانویسی عنوان
آوانویسی عنوان
8
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food, frozen
موضوع مستند نشده
Refrigeration and refrigerating machinery
رده بندی کنگره
شماره رده
TP493
.
5
نشانه اثر
.
T79
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Tressler, Donald K, ., ed.
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Van Arsdel, Wallace B
مبدا اصلی
کشور
ایران
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
old catalog
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BL
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
