عنوان

Adequate food for all

شابک

9781420077537 (hbk.)

کد کشور

IR

شماره

E-8605

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

انگلیسی

کشور محل نشر

IR

عنوان اصلي

Adequate food for all

نام عام مواد

[Book]

ساير اطلاعات عنواني

:Culture, Science, and Technology of Food in the 21st Century

نام نخستين پديدآور

/ edited by Wilson G. Pond, Buford L. Nichols, Dan L. Brown

محل نشرو پخش و غیره

Boca Raton

نام ناشر، پخش کننده و غيره

: CRC Press,

تاریخ نشرو بخش و غیره

, c2009.

نام خاص و کميت اثر

xxv, 436 p., [4] p. of plates

ساير جزييات

: ill. (some col.), maps (some col.)

ابعاد

; 25 cm.

متن يادداشت

Print - Electronic

متن يادداشت

Includes bibliographical references and index.

متن يادداشت

Emergence and evolution of agriculture: the impact on human health and lifestyle / Clark Spencer Larsen -- The evolving knowledge of nutrition / Buford L. Nichols and Roberto Quezada-Calvillo -- Role of religion, spirituality, and faith in food choices / Jeffrey Stanton Kellam -- The influence of culture and customs on food choices / Cindy M. Imai, Dustin J. Burnett, and Johanna T. Dwyer -- Digestion and absorption of carbohydrates / Roberto Quezada-Calvillo and Buford L. Nichols -- Lipids / Duane E. Ullrey -- Protein and amino acids / Duane E. Ullrey -- Vitamins and mineral elements / Duane E. Ullrey -- Overweight, obesity, and related diseases / Gail G. Harrision and Summer Hamide -- Diseases of nutrient deficiencies / Barbara Elaine Golden -- Effects of growth retardation and nutrient deficiencies on cognitive function and behavior in infants and children / Susan P. Walker and Julie M. Meeks Gardner -- Animal source foods: effects on nutrition and function in children in developing countries / Monika Grillenberger -- Functional foods / John W. Finley -- Global food safety issues / Mindy Brashears and Tyler Stephens -- Challenge and threats to sustainable food production / Larry W. Harrington and Peter R. Hobbs -- Global climate change and agriculture / Roberto Caesar Izaurralde -- Bioenergy: energy sources and costs for agriculture / Donald C. Erbach and Wallace W. Wilhelm -- Soil science: management and conservation / R. Lal -- Advances in water science, management, and conservation / B.A. Stewart -- Crop science and production technology / Peter R. Hobbs and Larry W. Harrington -- Animal science and production technology / G. Eric Bradford, Wilson G. Pond, and Kevin R. Pond -- World population and food availability / Shahla Shapouri and Stacey Rosen -- Changing food supply, demand, and marketing issues: what affects price and affordability? / Miguel I. Gaomez, Charles F. Nicholson, and Paul E. McNamara -- Food availability and quality: situations and opportunities in developing countries / Dan L. Brown.

موضوع مستند نشده

Food supply.

موضوع مستند نشده

Agriculture.

موضوع مستند نشده

Nutrition.

شماره

شماره رده

نشانه اثر

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Pond, Wilson G.، 1930

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Nichols, Buford Lee، 1931

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Brown, Dan L

کشور

ایران

نام ميزبان

Adequate Food for All: Culture, Science, and Technology of Food in the 21st Century

شماره دسترسي

عادی

اطلاعات مختصر

عادی

نام الکترونيکي

E-8605.pdf

بيت در ثانيه

0

ارتباط براي تسهيلات دسترسي

ایمانی

نوع فرمت الکترونيکي

متن

اندازه فايل

0

شماره کنترل رکورد

E-8605

يادداشت عمومي

انگلیسی

وضعیت فهرست نویسی

old catalog

فرمت انتشار

pe

نوع ماده

BL

پیشوند ISBD اعمال شده است

1

سطح دسترسي

a

تكميل شده

Y