/ edited by Dr. F. Javier Moreno, Institute of Food Science research, CIAL (CSIC-UAM), Madrid, Spain, Dr. Maria Luz Sanz, Institute of General Organic Chemistry, IQOG (CSIC), Madrid, Spain
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Chichester, West Sussex ; Hoboken, NJ
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: John Wiley & Sons
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2014.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xx, 530 pages, 12 unnumbered pages of plates
ساير جزييات
: illustrations
ابعاد
; 26 cm.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Language: انگلیسی
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
Print - Electronic
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر