عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
GT2853.J3 C85 2006
GT2853
.
J3
C85
2006
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1780234538
شابک
1861892985
شابک
9781780234533
شابک
9781861892980
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b800267
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Modern Japanese cuisine :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
food, power and national identity /
نام نخستين پديدآور
Katarzyna J. Cwiertka.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Reaktion,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2006.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
240 pages :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
23 cm
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 200-227) and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Western food, politics and fashion -- The road to multicultural gastronomy -- Strengthening the military -- Reforming home meals -- Wartime mobilization and food rationing -- The culinary consequences of Japanese imperialism -- Multiple circuits of affluence -- Conclusion: the making of a national cuisine -- Postscript: Japanese cuisine goes global.
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
'Modern Japanese Cuisine' explores the origins of Japanese cuisine as we know it today, investigating the transformations and developments food culture in Japan has undergone since the late 19th century.
نام تنالگان به منزله موضوع
موضوع مستند نشده
Honʼyaku iin shachū, Japan
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cooking, Japanese.
موضوع مستند نشده
Food habits-- Japan.
موضوع مستند نشده
Civilization.
موضوع مستند نشده
Cooking, Japanese.
موضوع مستند نشده
Cooking, Japanese.
موضوع مستند نشده
Eetcultuur.
موضوع مستند نشده
Ernährung
موضوع مستند نشده
Food habits-- Japan.
موضوع مستند نشده
Food habits.
موضوع مستند نشده
Kookkunst.
موضوع مستند نشده
Levensmiddelen.
موضوع مستند نشده
Matkultur-- Japan.
نام جغرافیایی به منزله موضوع
موضوع مستند نشده
Japan, Civilization.
موضوع مستند نشده
Japan, Civilization.
موضوع مستند نشده
Japan.
موضوع مستند نشده
Japan.
موضوع مستند نشده
Japan.
بدون عنوان
0
بدون عنوان
7
بدون عنوان
7
بدون عنوان
7
بدون عنوان
7
رده بندی ديویی
شماره
394
.
10952
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
GT2853
.
J3
نشانه اثر
C85
2006
سایر رده بندی ها
شماره رده
73
.
25
شماره رده
LC
17450
کد سيستم
bcl
کد سيستم
rvk
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Cwiertka, Katarzyna Joanna,1968-
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201207123838.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
