عنوان

Soybeans :

شابک

0128043520

شابک

1615831959

شابک

9780128043523

شابک

9781615831951

شابک اشتباه

1893997642

شابک اشتباه

9781893997646

شماره

b793912

عنوان اصلي

Soybeans :

نام عام مواد

[Book]

ساير اطلاعات عنواني

chemistry, production, processing, and utilization /

نام نخستين پديدآور

editors, Lawrence A. Johnson, Pamela J. White, Richard Galloway.

محل نشرو پخش و غیره

Urbana, IL :

نام ناشر، پخش کننده و غيره

AOCS Press,

تاریخ نشرو بخش و غیره

©2008.

نام خاص و کميت اثر

1 online resource (vii, 842 pages) :

ساير جزييات

illustrations

متن يادداشت

Includes bibliographical references and index.

متن يادداشت

The history of the soybean / Theodore Hymowitz -- Breeding, genetics, and production of soybeans / James H. Orf -- Harvesting, storing, and post-harvest management of soybeans / Carl J. Bern, H. Mark Hanna, and William F. Wilcke -- Effect of pests and diseases on soybean quality / John Rupe and Randall G. Luttrell -- Economics of soybean production, marketing, and utilization / Peter D. Goldsmith -- Measurement and maintenance of soybean quality / Marvin R. Paulsen -- Lipids / Jose A. Gerde and Pamela J. White -- Soybean proteins / Patricia A. Murphy -- Soybean carbohydrates / Ingomar S. Middlelbos and George C. Fahey, Jr. -- Minor constituents and phytochemicals of soybeans / Tong Wang -- Oil recovery from soybeans / Lawrence A. Johnson -- Soybean oil purification / Richard D. O'Brien -- Soybean oil modification / Richard D. O'Brien -- Food use of whole soybeans / KeShun Liu -- Food uses for soybean oil and alternatives to trans fatty acids in foods / Kathleen A. Warner -- Bioenergy and biofuels from soybeans / Jon Van Gerpen and Gerhard Knothe -- Biobased products from soybeans / John F. Schmitz [and others] -- Nutritional properties and feeding values of soybeans and their coproducts / Hans H. Stein [and others] -- Soy proteins products, processing, and utilization / Nicolas A. Deak [and others] -- Human nutrition value of soybean oil and soy protein / Alison M. Hill [and others] -- Soybean production and processing in Brazil / Peter D. Goldsmith.

بدون عنوان

0

منبع سفارش / آدرس اشتراک

Knovel Corporation

عنوان

Soybeans : Chemistry, Production, Processing, and Utilization.

شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي

9781893997646

موضوع مستند نشده

Soybean.

موضوع مستند نشده

Soybean.

موضوع مستند نشده

TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Agriculture-- Agronomy-- Crop Science.

موضوع مستند نشده

TEC-- 003030

شماره

ويراست

شماره رده

نشانه اثر

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Galloway, Richard.

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Johnson, Lawrence Alan,1947-

مستند نام اشخاص تاييد نشده

White, Pamela J.

تاريخ عمليات

20201207070447.0

قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )

pn

نام الکترونيکي

نوع ماده

[Book]

تكميل شده

Y