عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP371.8 .A78 2010
TP371
.
8
.
A78
2010
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0080884369
شابک
012374718X
شابک
9780080884363
شابک
9780123747181
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b792786
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Irradiation of food commodities :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
techniques, applications, detection, legislation, safety and consumer opinion /
نام نخستين پديدآور
by Ioannis S. Arvanitoyannis.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2010.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Legislation -- Irradiation Techniques and Materials -- Irradiated Food: Detection and Risk Assessment -- Applications of Irradiation on Foods of Animal Origin -- Applications of irradiation of foods of plant origin -- Other applications of irradiation -- Consumer opinion.
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
The irradiation of food is a low cost, highly effective method of ensuring food safety, and extending shelf life. Public acceptance of irradiation, despite its benefits, however, has been a significant challenge. Irradiation of Food Commodities is the first holistic book that looks not only at the techniques, application and legislation of this method, but also addresses the concern of public opinion. Organized into logical themes and written by experts from industry, academia and research, this book will meet the needs of those working or considering the use of irradiation in their work.
یادداشتهای مربوط به سفارشات
منبع سفارش / آدرس اشتراک
Elsevier Science & Technology
شماره انبار
161758:161939
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Irradiation of food commodities.
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
012374718X
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Irradiated foods-- Public opinion.
موضوع مستند نشده
Irradiated foods-- Safety measures.
موضوع مستند نشده
Irradiated foods.
موضوع مستند نشده
Irradiated foods.
موضوع مستند نشده
TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Food Science.
مقوله موضوعی
موضوع مستند نشده
TEC-- 012000
رده بندی ديویی
شماره
664
.
0288
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TP371
.
8
نشانه اثر
.
A78
2010
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Arvanitoyannis, Ioannis.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201207060137.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
