عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX771 .S22 1998
TX771
.
S22
1998
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0312195273
شابک
9780312195274
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b730505
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Sweet Maria's cake kitchen :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
casual and creative recipes for layer, loaf, and bundt cakes /
نام نخستين پديدآور
Maria Bruscino Sanchez.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
1st St. Martin's Griffin ed.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
St. Martin's Griffin,
تاریخ نشرو بخش و غیره
©1998.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 129 pages :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
23 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Before you begin -- Loaf and Bundt Cakes -- Layer Cakes.
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Connecticut bakery owner and author Sanchez is smart enough to teach the basics, then build on those fundamentals. Pound, sponge, and three different (white, yellow, and devil's food) layer cakes are explained, with variations discussed later on. Of course, all 65 recipes are prefaced by rather stern instructions on ingredients, equipment, and techniques; lest we forget, she reminds us that cake baking is an exact science--and an unforgiving one. Chatty introductions and sidebars generously give additional professional advice to the novice (e.g., the right pastry tips to create specific patterns). A good basic book for those afraid to tackle the likes of Maida Heatter.
نام تنالگان به منزله موضوع
موضوع مستند نشده
Sweet Maria's (Bakery)
موضوع مستند نشده
Sweet Maria's (Bakery)
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cake.
موضوع مستند نشده
Cake.
رده بندی ديویی
شماره
641
.
8/653
ويراست
21
رده بندی کنگره
شماره رده
TX771
نشانه اثر
.
S22
1998
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Sanchez, Maria Bruscino.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201203132609.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
