عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP370 .B933 2009
TP370
.
B933
2009
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1444166018
شابک
9781444166019
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b572326
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
OCR Design and Technology for GCSE. Food Technology
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
by Barbara DiNicoli, Meryl Simpson, Val Fehners.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Hodder Education
تاریخ نشرو بخش و غیره
2009
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
(307 pages)
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
COVER; BOOK TITLE; CONTENTS; CHAPTER 1 DESIGN PROCESS; CHAPTER 2 DIET AND NUTRITION; CHAPTER 3 NUTRIENTS FOUND IN AND STRUCTURE OF A COMMON RANGE OF FOODS; CHAPTER 4 FUNCTION OF INGREDIENTS; CHAPTER 5 PROCESSES AND SKILLS; CHAPTER 6 USING TOOLS AND EQUIPMENT; CHAPTER 7 PRESERVATION AND EXTENDING SHELF LIFE; CHAPTER 8 HEALTH AND SAFETY; CHAPTER 9 INDUSTRIAL PRODUCTION; CHAPTER 10 PRODUCT ANALYSIS; CHAPTER 11 SUSTAINABLE DESIGN; CHAPTER 12 CONTROLLED ASSESSMENT UNIT A521 --; INTRODUCTION TO DESIGNING AND MAKING; CHAPTER 13 UNIT A522 --; SUSTAINABLE DESIGN. CHAPTER 14 CONTROLLED ASSESSMENT UNIT A523 --; MAKING QUALITY PRODUCTSCHAPTER 15 UNIT A524 --; TECHNICAL ASPECTS OF DESIGNING AND MAKING; INDEX.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Textbook to cover the new OCR GCSE Design & Technology: Food Technology strand.
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
Food Technology
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food industry and trade -- Problems, exercises, etc.
موضوع مستند نشده
Food industry and trade.
موضوع مستند نشده
TECHNOLOGY & ENGINEERING -- Food Science.
رده بندی کنگره
شماره رده
TP370
نشانه اثر
.
B933
2009
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
by Barbara DiNicoli, Meryl Simpson, Val Fehners.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Barbara DiNicoli
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Meryl Simpson
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Val Fehners
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
