عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
RA601.5 E358 2006
RA601
.
5
E358
2006
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0849308496
شابک
1855734486
شابک
9780849308499
شابک
9781855734487
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b564625
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
HACCP in the meat industry
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by Martyn Brown
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
Reprinted
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton CRC Press Cambridge
نام ناشر، پخش کننده و غيره
England Woodhead Pub
تاریخ نشرو بخش و غیره
2006
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 329 Seiten Illustrationen 25 cm
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing in food science and technology
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Part 1 General issues: Regulatory context in the EU; HACCP in the US: Regulation and implementation. Part 2 HACCP on the farm and in primary processing: HACCP and farm production; HACCP in primary processing: red meat; HACCP in primary processing: Poultry. Part 3 HACCP in secondary processing: Implementing HACCP in a meat plant; Monitoring CCPs in HACCP systems; Validation and verification of HACCP plans; Auditing HACCP-based QA systems; Moving on from HACCP.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food -- Microbiology
موضوع مستند نشده
Food contamination
موضوع مستند نشده
Food contamination -- European Union countries
رده بندی کنگره
شماره رده
RA601
.
5
نشانه اثر
E358
2006
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
edited by Martyn Brown
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Martyn Brown
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
