عنوان

Advances in food diagnostics

شابک

0813822211

شابک

9780813822211

شماره

b564388

عنوان اصلي

Advances in food diagnostics

نام عام مواد

[Book]

نام نخستين پديدآور

editors, Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá ; administrative editor, Y.H. Hui.

وضعيت ويراست

1st ed

محل نشرو پخش و غیره

Ames, Iowa

نام ناشر، پخش کننده و غيره

Blackwell Pub.

تاریخ نشرو بخش و غیره

2007

نام خاص و کميت اثر

xiii, 368 pages : illustrations ; 27 cm

متن يادداشت

Assuring safety and quality along the food chain --; Methodologies for improved quality control assessment of food products --; Application of microwaves for on-line quality assessment --; Ultrasounds for quality assurance --; NMR for food quality and traceability --; Electronic nose for quality and safety control --; Rapid microbiological methods in food diagnostics --; Molecular technologies for detecting and characterizing pathogens --; DNA-based detection of GM ingredients --; Protein-based detection of GM ingredients --; Immunodiagnostic technology and its applications --; Rapid liquid chromatographic techniques for detection of key (bio)chemical markers --; Sampling procedures with special focus on automatization --; Data processing --; Data handling --; The market for diagnostic devices in the food industry.

موضوع مستند نشده

Food -- Analysis.

موضوع مستند نشده

Food -- Quality.

موضوع مستند نشده

Food adulteration and inspection.

شماره رده

نشانه اثر

مستند نام اشخاص تاييد نشده

editors, Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá ; administrative editor, Y.H. Hui.

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Fidel Toldrá

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Leo M L Nollet

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Y H Hui

نام الکترونيکي

نوع ماده

[Book]

تكميل شده

Y