عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0435449257
شابک
9780435449254
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b550019
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
City & Guilds professional cookery :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
S/NVQ Level 2
نام نخستين پديدآور
Holly Bamunuge, Trevor Eeles [and others] ...
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Oxford
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Heinemann
تاریخ نشرو بخش و غیره
2006
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
viii, 448 pages : color illustrations ; 28 cm.
فروست
عنوان فروست
ProActive Hospitality & Catering.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Health and safety --;Food safety --;Teamwork --;Healthy eating --;Cooking methods --;Vegetables and pulses --;Meat and offal --;Poultry --;Fish and shellfish --;Game --;Stocks, soups and sauces --;Rice, pasta, grains and egg dishes --;The pastry kitchen --;Bread and dough priducts --;Pastry --;Cakes, sponges and scones --;Cold and hot desserts --;Prepare food for cold presentation.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cooking -- Examinations, questions, etc.
موضوع مستند نشده
Cooking.
موضوع مستند نشده
National Vocational Qualifications (Great Britain) -- Study guides.
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Holly Bamunuge, Trevor Eeles [and others] ...
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Holly Bamunuge
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Trevor Eeles
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
