عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP372.8 .C37 2010eb
TP372
.
8
.
C37
2010eb
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0857090712 (online)
شابک
161344026X (Knovel)
شابک
1845695518
شابک
9780857090713 (online)
شابک
9781613440261 (Knovel)
شابک
9781845695514
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b501675
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Case studies in novel food processing technologies
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
innovations in processing, packaging and predictive modelling /
نام نخستين پديدآور
edited by Christopher J. Doona, Kenneth Kustin and Florence E. Feeherry.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Oxford :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead Publishing,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2010.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (xxx, 529 p.) :
ساير جزييات
ill.
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition,
مشخصه جلد
no. 197.
شاپا ي ISSN فروست
2042-8057 ;
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به نیازمندی های سیستم (منابع الکترونیک)و جزئیات فنی
متن يادداشت
Mode of access: World Wide Web.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food industry and trade-- Technological innovations, Case studies.
موضوع مستند نشده
Food-- Storage.
رده بندی ديویی
شماره
664
.
02
رده بندی کنگره
شماره رده
TP372
.
8
نشانه اثر
.
C37
2010eb
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Doona, Christopher J.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Feeherry, Florence E.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Kustin, Kenneth,1934-
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
Knovel (Firm)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20131119112500.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
