عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
HD9000.5 .H79 2015
HD9000
.
5
.
H79
2015
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
146657769X
شابک
9781466577695
شابک اشتباه
9781466577701 (PDF ebook)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Plant sanitation for food processing and food service /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Y.H. Hui.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
Second edition.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
lvii, 1,327 pages :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
26 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes index.
متن يادداشت
Previous edition published as: Food plant sanitation. New York : Dekker, 2003.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Section 1. Background, laws, and regulations -- section 2. Food hazards, defects, contaminants, security, and irradiation -- section 3. Sanitation and regulatory system -- section 4. Cleaning, sanitizing, and pest management -- section 5. Food processing establishments -- section 6. Fresh produce and processed fruits and vegetables -- section 7. Meat and poultry sanitation -- section 8. Food transportation and warehousing -- section 9. Food service -- section 10. Food workers safety.
بدون عنوان
0
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
9781466577701
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food industry and trade-- Sanitation.
موضوع مستند نشده
Food service-- Sanitation.
موضوع مستند نشده
Plants as sanitary agents.
رده بندی دهدهی جهانی
شماره
664:614.31 Q5
رده بندی ديویی
شماره
664
.
0028/6
ويراست
23
رده بندی کنگره
شماره رده
HD9000
.
5
نشانه اثر
.
H79
2015
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Hui, Y. H., (Yiu H.)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20190111104959.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
rda
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
