عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP156.E6 M35 2005
TP156
.
E6
M35
2005
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0849320232 (alk. paper)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Food emulsions :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
principles, practices, and techniques /
نام نخستين پديدآور
David Julian McClements
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
2nd ed
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2005
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
609 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
27 cm
فروست
عنوان فروست
CRC series in contemporary food science
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (p. 545-595) and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Emulsions
موضوع مستند نشده
Food
رده بندی ديویی
شماره
664
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TP156
.
E6
نشانه اثر
M35
2005
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
McClements, David Julian
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20050629023200.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
