عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0231156561 (cloth : acid-free paper)
شابک
9780231156561 (cloth : acid-free paper)
شابک اشتباه
9780231527149 (e-book)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Nutritionism :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
the science and politics of dietary advice /
نام نخستين پديدآور
Gyorgy Scrinis
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
vi, 352 pages ;
ابعاد
24 cm.
فروست
عنوان فروست
Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 265-330) and index
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
A clash of nutritional ideologies -- The nutritionism paradigm : reductive approaches to nutrients, food, and the body -- The era of quantifying nutritionism : protective nutrients, caloric reductionism, and vitamania -- The era of good-and-bad nutritionism : bad nutrients and nutricentric dietary guidelines -- The macronutrient diet wars : from the low-fat campaign to low-calorie, low-carb, and low-GI diets -- Margarine, butter, and the trans-fats fiasco -- The era of functional nutritionism : functional nutrients, superfoods, and optimal dietary patterns -- Functional foods: nutritional engineering, nutritional marketing, and corporate nutritionism -- The food quality paradigm : alternative approaches to food and the body -- After nutritionism
بدون عنوان
0
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food-- Composition.
موضوع مستند نشده
Functional foods.
موضوع مستند نشده
Nutrition-- Public opinion.
موضوع مستند نشده
Public health-- Political aspects.
موضوع مستند نشده
Nutritional Requirements.
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Scrinis, Gyorgy.
مبدا اصلی
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
rda
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
