عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
178242251X
شابک
9781782422518
شابک اشتباه
9781782422617
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Food protection and security
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
preventing and mitigating contamination during food processing and production /
نام نخستين پديدآور
edited by S. Kennedy.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Tokyo :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead Publishing,
تاریخ نشرو بخش و غیره
[2017]
فروست
عنوان فروست
Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition
يادداشت کلی
متن يادداشت
"Published date: 26th October 2016"--Publisher's web site.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
"Presents the latest information on our need to protect our food supply from accidental contamination, economically motivated adulteration, and contamination with intent to harm (bioterrorism or agro-terrorism) Covers all three branches of food protection, providing a comprehensive overview of the methods and strategy involved. Part one covers the need for food protection, looking at potential hazards in the production, processing, and supply chain. Part two looks at detection methods for contaminants in food, with the final section addressing food contamination incidents and prevention and response strategies."--
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food contamination-- Prevention.
موضوع مستند نشده
Food industry and trade-- Safety measures.
موضوع مستند نشده
Food-- Safety measures.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Kennedy, Shaun.
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
ScienceDirect (Online service).
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20171124121128.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
