عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX531 .U53 2007eb
TX531
.
U53
2007eb
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
160119613X (Knovel : electronic bk.)
شابک
1845693671 (Woodhead Pub. e-book)
شابک
9781601196132 (Knovel : electronic bk.)
شابک
9781845693671 (Woodhead Pub. e-book)
شابک اشتباه
1420065734 (CRC Press)
شابک اشتباه
1845691512 (Woodhead Pub.)
شابک اشتباه
9781420065732 (CRC Press)
شابک اشتباه
9781845691516 (Woodhead Pub.)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Understanding and controlling the microstructure of complex foods
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by D. Julian McClements.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge, England :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead Pub.,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2007.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (xx, 772 p.) :
ساير جزييات
ill.
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به سفارشات
منبع سفارش / آدرس اشتراک
Knovel Corporation.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food-- Analysis.
موضوع مستند نشده
Food-- Composition.
موضوع مستند نشده
Food industry and trade.
رده بندی ديویی
شماره
396
.
1926
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TX531
نشانه اثر
.
U53
2007eb
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
McClements, David Julian.
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
Knovel (Firm)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20131119110518.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
