عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
RB171 .L67 2016eb
RB171
.
L67
2016eb
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1482248212
شابک
9781482248210
شابک
9781482248227 (MyiLibrary)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
The Maillard reaction reconsidered
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
cooking and eating for health /
نام نخستين پديدآور
Jack N. Losso.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (xxv, 438 pages) :
ساير جزييات
illustrations (some color)
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به سفارشات
منبع سفارش / آدرس اشتراک
MIL
شماره انبار
852518
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cooking-- Health aspects.
موضوع مستند نشده
Food-- Analysis.
موضوع مستند نشده
Food-- Composition.
موضوع مستند نشده
Maillard reaction-- Physiological effect.
موضوع مستند نشده
Maillard reaction.
رده بندی ديویی
شماره
612/
.
0157
ويراست
23
رده بندی کنگره
شماره رده
RB171
نشانه اثر
.
L67
2016eb
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Losso, Jack N.
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
MyiLibrary.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20160531155012.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
rda
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
