عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1858610370
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b405997
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Water in foods
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
fundamental aspects and their significance in relation to processing of foods /
نام نخستين پديدآور
edited by Pedro Fito, Antonio Mulet, and Brian McKenna.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Elsevier Applied Science,
تاریخ نشرو بخش و غیره
1994.
يادداشت کلی
متن يادداشت
"Proceedings of the Fifth International Symposium on the Properties of Water in Foods (ISOPOW-5), Peniscola, Spain, November 1992"--P. preceding t.p.
متن يادداشت
"Reprinted from Journal of Food Engineering, vol. 21, nos. 1-4."
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food industry and trade-- Congresses.
موضوع مستند نشده
Food-- Water activity-- Congresses.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Fito Maupoei, Pedro.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
McKenna, B. M.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Mulet, Antonio.
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
ScienceDirect (Online service).
مستند نام تنالگان تاييد نشده
International Symposium on the Properties of Water in Foods(5th :1992 :, Peñíscola, Spain)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20171124130130.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
