عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9780080571454
شابک
9780125136303
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b400537
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Enzymes in food processing
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
Third edition.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
1993.
فروست
عنوان فروست
Food Science and Technology International Series
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Enzymes in food processing.
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
9780125136303
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Enzymes-- Industrial applications.
موضوع مستند نشده
Food industry and trade.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Nagodawithana, Tilak W.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Reed, Gerald,1913-2008.
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
ScienceDirect (Online service).
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20171124120813.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
