عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9781782423331
شابک
9781782423515
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b398956
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Modifying food texture.
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by Jianshe Chen and Andrew Rosenthal.
مشخصه جلد
Volume 1,dollar5Novel ingredients and processing techniques
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Amsterdam, [Netherlands] :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead Publishing,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2015.
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition ;
مشخصه جلد
Number 283
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Modifying food texture. Volume 1, Novel ingredients and processing techniques.
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
9781782423331
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food additives.
موضوع مستند نشده
Food-- Biotechnology.
موضوع مستند نشده
Food industry and trade.
موضوع مستند نشده
Food texture.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Chen, Jianshe.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Rosenthal, Andrew J.
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
ScienceDirect (Online service).
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20180222161332.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
