عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP248.E5 R43 1975 E- Book,
TP248
.
E5
R43
1975
E-
Book
,
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
:0125848528
شماره کتابشناسی ملی
شماره
29328
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Enzymes in food processing
نام عام مواد
[electronic resources]
نام نخستين پديدآور
\ edited by Gerald Reed
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
2d ed.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Academic Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 1975
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 573 p.
ساير جزييات
:ill.
ابعاد
;23 cm.
فروست
عنوان فروست
Food science and technology series
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Index
متن يادداشت
Bibliography
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Enzymes.
موضوع مستند نشده
Food preservatives.
موضوع مستند نشده
Enzymes.
موضوع مستند نشده
Food-processing industry.
موضوع مستند نشده
آنزیم‌ها
موضوع مستند نشده
مواد غذایی -- نگهدارنده‌ها
رده بندی کنگره
شماره رده
TP248
.
E5
نشانه اثر
R43
1975
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
E-
Book
,
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Reed, Gerald,1913-
مبدا اصلی
کشور
ایران
تاريخ عمليات
20190415153405.0
دسترسی و محل الکترونیکی
تاريخ و ساعت مذاکره و دسترسي
0125848528.pdf
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BL
کد کاربرگه
279177
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
N
