عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 370.4 .H38 2006
TP
370
.
4
.
H38
2006
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
electronic
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Handbook of food science, technology, and engineering
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Taylor & Francis
تاریخ نشرو بخش و غیره
2006
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
4 v. : ill. ; 29 cm
فروست
عنوان فروست
Food science and technology ;841
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Y.H. Hui ; associate editors, J.D. Culbertson ... ]et al.[
یادداشتهای مربوط به دسترسی موضوعی
متن يادداشت
R
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Food industry and trade
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Food - Analysis
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Food - Composition
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370
.
4
.
H38
2006
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Hui, Y. H.)Yiu H.(
عنصر شناسه اي
SE
عنصر شناسه اي
SE Food science and technology )Taylor & Francis( ;
