عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371.2 .N38 2003
TP
371
.
2
.
N38
2003
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
electronic
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead
تاریخ نشرو بخش و غیره
2003
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 306 p. : ill. ; 24 cm
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing in food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Sibel Roller
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Preservation ، Food
عنصر شناسه ای
، Anti-infective agents
عنصر شناسه ای
، Food additives
عنصر شناسه ای
Microbiology ، Food
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
2
.
N38
2003
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Roller, Sibel
عنصر شناسه اي
SE
