شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
39509
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
McClements, David Julian
عنوان اصلي
Food emulsions: principles, practice, and techniques
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC press
تاریخ نشرو بخش و غیره
1999
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiii, 378p
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
David Julain McClements
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Emulsions
عنصر شناسه ای
، Food
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
156
.
E6
M3
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
TI
