زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
امولسيون هاي غذايي و اموليسفايرها
نام نخستين پديدآور
هما ترابي زاده , ويراستار پروانه فخام زاده
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
آييژ
تاریخ نشرو بخش و غیره
1381
مشخصات ظاهری
ساير جزييات
142 ص: مصور, جدول
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذايي - افزوده‌ها عوامل پراکنده‌کننده
رده بندی ديویی
شماره
664
/06
ت
427
الف
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
455
/
ت
4
الف
8
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
ترابي زاده , هما , - 1337
ساير عناصر نام
تاريخي , پرويز , مترجم
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
ص ع به انگليسي $: $H Torabizadeh food emulsions and emulsifiers# کتابنامه : ص$142 - 139
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب
