عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
664 /06 ت 429الف 1381
664
/06
ت
429
الف
1381
کتابخانه
محل استقرار
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
امولسيون‌هاي غذايي و اموليسفايرها
نام نخستين پديدآور
هما ترابي‌زاده, ويراستار پروانه فخام‌زاده
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
آييژ
تاریخ نشرو بخش و غیره
1381
مشخصات ظاهری
ساير جزييات
142 ص: مصور, جدول
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
عوامل پراکنده‌کننده مواد غذايي - افزوده‌ها
رده بندی ديویی
شماره
664
/06
ت
429
الف
1381
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
455
/
ت
4
الف
8
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
ترابي‌زاده, هما, - 1337
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
$ISBN 964-7006-43-8# ص ع به‌انگليسي$ food emulsions and emulsifiers #: کتابنامه: ص142 - 139
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب
